鉄観音の一番煎じを飲んでもいいですか？

鉄観音の一番煎じは飲めますか？お茶を飲むときに、この問題に注意を払わない人が多いです。お茶を飲むことは芸術であり、細部にまで細心の注意を払う必要があります。一般的に、最初に淹れた鉄観音は注ぎ出されます。これは「茶を洗う」と呼ばれています。その主な目的は、茶葉の表面のほこりや農薬を洗い流すことです。もちろん、これを行うことには長所と短所があり、お茶に含まれる栄養素の一部が失われる可能性があります。これについて以下で詳しく見てみましょう。

多くの人が茶洗いについて誤解しています。急須でウーロン茶を淹れるときは、最初に淹れたお茶を注ぎ出すのが通例で、これを「茶洗い」といいます。お茶愛好家の中には、茶葉の中の茶灰やほこりなどの汚れた不純物を洗い流す必要があるため、そうするのだと説明する人もいます。彼らは、「お茶を洗わない」人は「不衛生」であり、「お茶の芸術を理解していない」と信じています。しかし、このように「お茶を洗う」ことで、知らないうちに茶葉のエキスも洗い流されていると考えたことはありますか？ここで、異なるお茶を区別することに注意する必要があります。すべてのお茶を洗う必要があるわけではなく、緑茶にはこの手順は必要ありません。次に、技術に注意する必要があります。本当にお茶を洗う必要がある場合は、茶葉の有効成分の損失を減らすために、手間をかけずにきれいにきれいに行う必要があります。

実際、学者の研究によると、「洗茶」という用語は北宋時代に初めて使用されました。これはもともと茶摘みの過程で使用されていた用語であり、後にお茶を飲む過程にも広がりました。新鮮な茶葉が茶の木から摘み取られた後、一次加工と精製が行われます。これには、緑葉の製造、鍋での揚げ、揉捻、焼成、選別、摘み取りなどの多くの工程が含まれます。これにより、お茶の品質が保証されるだけでなく、衛生基準も満たされます。時々、お茶の灰やほこりなどの異物が混ざることがあります。これらは熱湯を注ぎ出すことですぐに取り除くことができます。お茶を淹れる最初の作業は主に茶葉を浸すことです。これは茶葉の膨張と茶汁の抽出に役立ち、飲む人は茶葉の中の不衛生な物質を単に洗い流すだけでなく、お茶の香りをすぐに感じることができます。

最初に淹れたお茶には、茶ポリフェノール、アミノ酸、エーテル抽出物などのより有効な成分が含まれており、人体の健康に有益であるだけでなく、お茶の美味しさも引き立てます。実験によると、お茶の香りや人体に有益な成分は、淹れてから3秒後に染み出し始めます。3秒以上経過してからお茶を注ぎ出すと、お茶に含まれる有効成分が大量に失われます。