レモンカードチキンのレシピ

病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。皆さんの健康のために、レモン豆腐チキンの作り方をお話しします。

1. フライパンに食用油20mlを熱し、柔らかい豆腐を切り分けて慎重にフライパンに入れて揚げます。揚げている間に両面に適量の塩を振りかけます。

2. 両面がオレンジ色になるまで揚げられたら、取り出して置いておきます。柔らかい豆腐は水分が多く出るので、水が飛び散らないようにゆっくり揚げます。鍋に蓋をして、水分が蒸発しやすいように大きめの隙間を開けます。

3. 緑と黄色のピーマンを1.5cm角に切り、ニンニクを潰し、適量の塩と白コショウをふりかけ、フライパンに残った熱い油で火が通るまで炒めます。

4. 鶏肉を細かく切り、フライパンに油を少し足し、鶏肉を入れ、適量の塩と白コショウをふりかけます。

5. レモン汁 85ml、砂糖 12ml、澱粉 8ml、醤油 5ml、オイスターソース 5ml を混ぜてレモンスープを作ります。鶏肉の両面が黄金色になるまで揚げたら、レモンスープを少し注ぎ、均等にかき混ぜます。

6. 揚げ豆腐とピーマンを鍋に戻し、残りのレモン汁を注ぎ、よくかき混ぜます。適量の塩と適量の黒コショウを加えます。食べる10秒前に角切りトマトを加え、よくかき混ぜます。

7. 甘酸っぱいレモン豆腐チキンはご飯によく合います。

レモンカードチキンの作り方は複雑ではありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと役に立つと思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。