豚足の煮込みの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1. 肉屋に豚の足を半分か大きめに切ってもらい、毛を焼き落とし、家に持ち帰って洗ってもらいます。

2. 鍋に水を入れて熱し、豚足を茹でて汚れを落とし、取り出します。

3. 材料を全て用意する

4. 炊飯器に水を90%ほど入れ、スパイスを加え、湯がいた豚足を入れます（柔らかく煮込むため、必ず冷水に入れてください）。

5. 午後7時から午後9時半まで煮込んでいました。鍋を開けるとまだ半分くらい水が残っていました。

6. 濃口醤油を適量加える

7. 塩を加える

8. 味がしみ込むまでさらに30分ほど煮込みます。[調理後すぐに開けた時は熱くて写真が撮れなかったので、翌日の午後7時頃に撮影しました。]

豚足を煮込む方法は紹介されましたが、人それぞれ認識が違うので、味​​も必然的に違ってきます。ぜひ自分で作ってみて、どんな味がするか確かめてみてください。