煮魚の作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1.購入したギンガメアジを切り分け、魚の頭も切り分けます。

2. 魚を塩と料理酒でマリネし、約 20 分間放置します。

3. ネギを洗って短く切ります。

4. セロリを洗って切り分ける

5. ニンニクとショウガをスライスし、コショウを少々加えます。

6. 調味料ボウルに納豆大さじ2.5杯を加えます。

7. フライパンが熱くなったら適量の油を注ぎます。

8. 油が熱くなったら、ボウルの中の材料をすべて油の中に入れ、焦げないように注意しながら炒めます。

9. 醤油を少々と黒豆を少々加える

10. 鍋に魚がかぶるくらいの適量の水を加えます。沸騰させます。

11. 沸騰した鍋に少量のチキンストックを加えます。

12. 沸騰した鍋に魚の切り身を入れます。必ず魚の頭を先に入れるようにしてください。

13.魚とスープを一緒に約5分間煮ます。

14. 魚を約 5 分間調理した後、鍋にセロリを加えます。

15. 鍋にネギの切り口を入れます。

16. 鍋に蓋をして香りが出るまで1分ほど煮ます。煮魚の中の野菜が美味しいです。お好みでニンニクの芽や豆の芽を入れてもいいでしょう。今日は母が時間を節約したかったのでセロリだけ入れました。

おそらく、これまで自宅で自分で料理をしたことがないかもしれません。しかし、煮魚の切り身の作り方の紹介を読んだ後は、きっと自分でもできるようになります。プロセスは少し面倒かもしれませんが、結果はきっと素晴らしいものになるでしょう。