蒸し蟹ミンチ肉添え

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。さて、蒸し蟹の作り方をご紹介します。

1. 必要な材料を準備する

2. カニの殻の両側をつかみ、歯ブラシで丁寧にこすります。手に気をつけてください。 （今回買ったのはオスのカニです。お腹の真ん中、おへそのあたりに尖った部分があるのがわかりますか？深いほどオスのカニは太っているんです！）

3. きれいに洗った後、ナイフでカニを半分に切ります

4. 豚バラ肉をミンチ肉にする

5. 生姜を細かく刻む

6.ひき肉に卵を入れて混ぜる

7. 生姜と白コショウを加えます（調味料の量は各家庭の好みによります）。

8. 塩と澱粉を加える

9. 醤油を加える

10. 料理酒を注ぐ

11. チキンストックを加える

12.サラダ油を加える

13. 調味料を加えた後、お箸で肉を時計回りにかき混ぜ、10分間放置します。

14.ひき肉を皿の底に均等に並べます

15. ひき肉の上にカニの半分を立てて置き、15分ほど蒸し、盛り付けるときにみじん切りにしたネギを散らします。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。でも、ミンチ肉入り蒸しガニの作り方がわかったので、ぜひ試してみてください。美味しいだけでなく、健康にもよいですよ。