角切り肉入りナスの揚げ物の作り方

人はお金のために死に、鳥は食べ物のために死ぬ。このことわざにはある程度の真実が含まれていますが、今日の社会では完全に真実とは言えません。なぜなら、多くの人が「食べ物」のために死ぬからです。不健康な食生活のせいで多くの人が病気になり、亡くなっています。こんな悲惨な死に方をしないためにも、茄子の角切り肉炒めの作り方を私と一緒に学んでください。

1. 材料を準備します。 （辛いものが好きな生徒は乾燥唐辛子をもっと加えてもいいでしょう）

2. テンダーロインの皮を剥き、同じくらいの大きさに切ります。

3. 生姜、ニンニク、乾燥唐辛子をみじん切りにし、種を取り除いて細かく切ります。

4. 切り刻んだ肉に料理用ワイン、白コショウを加え、15分間マリネします。

5. 水で溶いた澱粉を用意し、脇に置いておきます。

6. ナスを洗って肉と同じ大きさに切ります。

7. フライパンに油を熱し、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子を炒めます。

8. マリネした肉を加えます。

9. 色が変わるまで炒め続け、火を弱めて餡を少し加えます。 （鍋に餡子を入れるときは、弱火で炒めることを忘れないでください！強火だと餡子が塩辛くなり、香りがなくなるので、餡子が嫌いな人もいます）

10. 色がつき香りが立つまで炒める

11. 香りが立つまで炒めたら中火にし、ナスの水気を切って炒め物に加えます。

12. 醤油と砂糖を少々加えます。

13. トマトソースが炒められて柔らかくなったら、鍋の縁に沿って水と片栗粉をゆっくりと注ぎ、強火にしてソースを煮詰め、チキンエッセンスを少し振りかけます。

14. 餡は塩​​辛いので、調理中に塩は加えません。上記の調味料の量は、お好みに応じて増減してください。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。そこで今日ご紹介する茄子の角切り肉炒めは栄養満点で簡単レシピです。料理好きなお友達はぜひ試してみてください。