豚モツのピリ辛唐辛子炒めの作り方

休暇中は、誰もが年老いた両親に会いに帰ると思います。これは思いやりと親孝行の表れです。両親を敬う方法はたくさんありますが、最も良い方法は、静かに両親に付き添い、自分で何かおいしいものを料理することです。次に、編集者が乾揚げした辛い唐辛子の豚腸について皆さんに教えましょう

1. 原材料を準備します。

2. 材料を準備します。

3. 豚の腸を切り開き、洗面器に入れ、小麦粉を加えて3〜4分間激しくこすり、内壁の脂肪を取り除きます（最初の洗浄）。

4. すすいで粗塩を加える。

5. 米酢を注ぎ、数分間激しくこすり、きれいにすすいでください。この時点で、豚の腸は基本的に無臭です（2回目の洗浄）。

6. 鍋に豚の腸を入れ、適量の水、料理酒、ネギの千切り、生姜のスライスを加え、強火で10分間煮ます。

7. 鍋に豚の腸を入れ、適量の水、料理酒、ネギの千切り、生姜のスライスを加え、強火で10分間煮ます。

8. その間に、唐辛子をスライスし、唐辛子を細切りにし、ネギを細切りにし、生姜を細切りにし、ニンニクをみじん切りにします。

9. 調理された豚の腸には全く味がありませんが、味はかなり薄くなります。

10. 豚の腸をまな板に移し、スライスします。

11. フライパンに少量の油を入れ、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒め、豚腸を加えて弱火で炒めます。

12. 両面がきつね色になるまで揚げ、砂糖を加えます。

13. 次に薄口醤油を注いで色づけします。

14. 鍋に唐辛子とピーマンを入れ、強火で炒めます。

15. 唐辛子が柔らかくなるまで炒め、みじん切りにしたネギを加えて10秒間炒めます。

16. 最後に塩を加えて味を整えます。

17. 完成品

18. 完成品

唐辛子と豚の腸を乾煎りする料理は難しそうに見えますが、実際に作ってみると全然難しくないことがわかります。重要なのは、実行する前に具体的な手順と方法を習得しておく必要があるということです。