クミン風味のカリフラワーのドライフライの作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次は、カリフラワーのクミン炒めをご紹介します。ぜひ時間を見つけて作ってみてください。

1. カリフラワーを洗って水を切ります。

2. カリフラワーを小房に切り分けます。

3. 生姜、ネギ、赤ピーマンを洗います。

4. ネギは細長く切り、ニンニクは薄切り、ショウガは千切り、赤ピーマンは斜め切りにします。

5. 中華鍋に油を入れ、油が熱くなったら千切りにした生姜、ニンニクのスライス、赤唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。

6. ニンニクのスライスが少し黄色くなったら、クミンシード大さじ1/4を加え、弱火で香りが出るまで炒めます。

7. カリフラワーとネギを加えて弱火で炒めます。

8. カリフラワーの色が変わって柔らかくなるまで炒め、上塩を加えます。

クミン風味のカリフラワーのドライフライは、作り方が複雑ではありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと役に立つと思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。