ドライポットラビットの作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで、以下ではまず干しうさぎの調理方法を紹介します。

1. ウサギを洗い、切り刻んで乾かします。

2. ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎをみじん切りにして置いておきます。

3. フライパンに油を入れて70%ほど熱し、細かく切ったウサギ肉を加えて黄金色になるまで揚げ、フライパンから取り出します。

4. 揚げウサギ、

5. フライパンにいつもより少し多めに油を残し、ニンニクを加えてきつね色になるまで炒めます。

6. 大さじ一杯の餡子（私は個人的にはピシェン餡子の方が好きですが、なくても構いません）を加え、赤い油が出てくるまで炒めます。生姜、胡椒、スターアニス、乾燥唐辛子を順に加えて香りが出るまで炒めます。

7. 次に、先に揚げたウサギを加えて炒め、砂糖、塩、料理酒、醤油などを少し加えます。

8. ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎを加え、強火で火が通るまで炒めます。お好みに応じて、サーブする前に赤油とゴマをふりかけてもよいでしょう。色も香りも味も良い、家庭で作る干しうさぎ鍋の出来上がりです。いかがですか？試してみませんか？

外食を好むのは悪い習慣です。栄養と健康のために、編集者は料理を学ぶことを提案します。キッチンに行って、今日の干しうさぎ鍋を試してみてください。