流砂ライスヌードルロールの作り方

溶岩ライスロールには多くの種類があり、それぞれに独特の特徴があります。その特徴は、ライスヌードルが比較的白く、雪の結晶のようで、非常に細いことです。見た目は透明で、味は繊細で滑らかです。スープを加えると非常に美味しく、栄養価も比較的高いと言えます。溶岩ライスロールの作り方は特に難しいものではありません。以下でその作り方を学びましょう。

流砂ライスヌードルロールの作り方

もち米粉250g、コーンスターチ20g、コーンフラワー50g、水750ml、食用油小さじ1杯を混ぜてライスヌードルのスラリーを作ります。

生地、卵2個、緑の葉（冷蔵庫にレタスがない場合は、どんな野菜でも使用できます）、みじん切りにしたキノコ、適量の油、準備したニンニクソーススープ（作り方は簡単です。ニンニクを炒め、醤油、みじん切りにしたキノコ、適量の塩を加えて味付けします）を用意します。

お皿に適量の食用油を塗り、生地と少量の赤身肉と野菜を加えて2～3分蒸し、表面に泡が出てきたら出来上がりです。ヘラを使ってロール状に丸めます。それでおしまい。卵を加えて自分で味を調整することもできます。作り方はこんな感じです。

卵を加えて自分で味を調整することもできます。作り方はこんな感じです。

食品の特徴

現在、溶岩ビーフンロールには200種類以上のスタイルがあり、それぞれに特徴がありますが、その重要な特徴の1つは、「ビーフンの皮は雪のように白く、蝉の羽のように薄く、透明で繊細で滑らかです。スープは香りがよく、塩辛く、ちょうど良い厚さで、均一に浸っています。餡はよく煮込まれ、香りがよく、色と味が優れており、口の中で濃厚で熱く、少し面白いです。」です。

潮汕の主な軽食である六沙ビーフンロールは、全国の大中都市に分布しており、単独の店舗で販売されていることもよくあります（つまり、「六沙ビーフンロール」という名前が付けられています）。特に深センや東莞など、流行に敏感な人々が住む都市では、六沙ビーフンロールはどこでも見つけることができます。

ライスヌードルロールは潮汕料理の一部です。潮汕地区の特別な屋台料理として、潮汕地区の通りや路地のいたるところで見つけることができます。その中で最も代表的なライスヌードルロールは、普寧市の溶岩ライスヌードルロールです。

流沙の「流沙美食街」は全国的に有名な小商品サービスエリアとして、当然どこでも有名です。統計によると、流沙には21のビーフンロール美食街があり、ビーフンロール店は300店以上あり、そのうち40店以上はかなり有名です。これらの大小さまざまなビーフンロール店は、流沙ビーフンロールの継続的な発展と変化の基礎となっています。