タラステーキの作り方

タラが好きな人は、タラの調理法がたくさんあることを知っておくべきです。また、タラは骨が少ないので、他の肉製品のようにタラステーキにすることもできます。タラステーキは、タラの新鮮さと美味しさを保っているだけでなく、食事をする人に豊かな味覚体験をもたらします。タラステーキの味は魚と肉の中間なので、食通の友人はタラステーキの作り方を見逃すべきではありません。

食品成分

材料:ネギ 1本、ニンニク 2片、生姜 8枚

調味料:油 (大さじ3)、日本酒 (大さじ1)、ガーリックチリソース (大さじ1)、砂糖 (大さじ1/4)、白コショウ (大さじ1/5)

食品生産

1まず、ネギの白い部分を細かく刻み、ネギの青い部分をネギのみじん切りにします。ニンニクは平らにしてから細かく刻み、ショウガはスライスに切ります。

2次に、黄金タラの切り身を薄い塩水で解凍し、洗って拭いて乾かします。

3空の皿に生姜のスライスを敷き、黄金色のタラの切り身を入れ、日本酒大さじ1を注ぎ、均等に広げて置いておきます。

4水を沸騰させ、黄金色のタラの切り身を加え、蓋をして強火で 5 分間蒸し、その後火を止めて 3 分間煮続けます。

5蒸した黄金ダラの切り身を取り出し、スープを皿に注ぎ、生姜のスライスを取り除きます。

6油大さじ3を熱し、みじん切りにしたニンニクとネギのみじん切りを弱火で炒め、ニンニクチリソース大さじ1、砂糖大さじ1/4、白コショウパウダー大さじ1/5を加えて味付けし、火を止めてみじん切りにしたネギを散らし、よく混ぜます。

7黄金色のタラステーキにガーリックチリソースをかけてお召し上がりください。

おいしいヒント

1.黄金色のタラの切り身の下に生姜のスライスを置きます。これにより、魚の臭みがなくなるだけでなく、魚の切り身の蒸し時間が短縮され、魚を均一かつ徹底的に蒸しやすくなります。

2.黄金ダラの切り身を蒸した後、切り身の魚臭さを抑えるために、お皿に残ったスープを注ぎます。

3. 1 ポンドの魚を蒸すのに 7 ～ 8 分かかります。そのため、黄金タラの切り身を 5 分間蒸した後、火を止めてしばらく煮込むと、完全に火が通るようになります。

4.タラは、軽くて新鮮で甘い味で知られています。ニンニクとチリソースを準備するときは、タラのおいしい味を隠さないように、味が強すぎないように注意してください。