鶏足煮込みの作り方

食べ方はいろいろありますが、健康的な食べ物を摂らなければなりません。健康になるには自分で調理する必要があります。以下に紹介する鶏の足の煮込みは、作るのに最適です。

1. 鶏の足を洗い、爪と足の裏の角質を取り除きます。

3. 鍋に水を沸かし、料理酒を加え、鶏の足を茹でて水を切ります。 水を替えて沸騰させ、マリネ液（自家製マリネ液）を加えます。マリネ液は作りたてで味も薄いので、古い生姜、花椒、乾燥唐辛子、スターアニス、ガランガル、カルダモン、フェンネル、シナモン、カルダモン、クローブなど、氷砂糖、塩大さじ2杯、ネギの節、鶏の足も加えました。

4. 弱火で40分煮込み、火を止めて2～3時間煮込みます。スープが冷めたら、お皿から取り出してお召し上がりください。

大きなホテルで煮込んだ鶏の足を食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたこともあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。