トマトと玉ねぎの牛肉炒めの作り方

美味しい食べ物に出会うと、IQがゼロになってしまう人が多いと思います。ダイエットをしていて、食欲を満たすためにたくさん食べたいと思っても、そんなことは気にしないかもしれません。実際、安全で健康的な食事をしたいのであれば、もちろん自宅でトマトと玉ねぎを使った牛肉の炒め物の作り方を学ぶほうがより安全で確実です。料理が好きなら、ぜひ今日私と一緒に料理の仕方を学びに来てください!

1. 料理用ワイン、トマト、玉ねぎ

2. 牛肉、どの部位か分かりませんが、店主に揚げてほしいと伝えたら、この部位を切ってもらえました。

3. 牛肉を薄くスライスします。私は横にスライスします。みじん切りにした生姜を加え、塩、薄口醤油、料理酒を加えてよく混ぜ、20分ほど漬け込みます。

4. この時間を利用してトマトの皮をむきます。少し冷ました熱湯に浸すと皮が剥けます。

5. 玉ねぎとトマトをさいの目切りにする。

6. 牛肉を炒める前に、コーンスターチを加えてよく混ぜ、次に油を加えてよく混ぜてから炒めます。炒めるときにフライパンにもう少し油を入れます。

7. 揚げるときは火加減に注意してください。これでほぼ完成です。

8. 牛肉を盛り付けた後、フライパンに油を熱し、玉ねぎを加えて香りが出るまで炒めます。

9. トマトを加えて一緒に炒めます。

10. 砂糖と塩（ほんの少し）を加えて、トマトがジューシーになるまで炒めます。

11. 牛肉を加えて軽く炒め、卵を溶いてよく混ぜ、火を止めてすぐにお召し上がりください。

12. 完成品。家に帰ってから玉ねぎを買ってこなかったことを思い出しました。また9階まで登らないといけないのかと思って諦めました。食器の色がちょっと単調でした（笑）