ワイルドライスの茎とエビのボールの作り方

美味しい食べ物に出会うと、IQがゼロになってしまう人が多いと思います。ダイエットをしていて、食欲を満たすためにたくさん食べたいと思っても、そんなことは気にしないかもしれません。実際、安全で健康的に食事をしたいのであれば、もちろん、自宅で水竹で煮込んだエビ団子の作り方を学ぶ方がより安全で確実です。料理が好きなら、ぜひ今日私と一緒に料理の仕方を学びに来てください!

1. 原材料の写真。

2.121 エビを洗った後、少量の塩と料理酒を加え、魚臭さを取り除くために少量の白ワインを加え、コーンスターチとよく混ぜて20分間マリネします。揚げたエビは歯ごたえがあり、弾力があります。

3.212 エビの筋を取り除き、殻をむき、エビの頭をきれいに洗ってボウルに入れて置いておきます。

4. ワイルドライスの茎、ハム、赤ピーマンをさいの目切りにする。生姜を千切りにします。

5.切った材料を湯通しする。

6.1 鍋にたっぷりの油を注ぎます。マリネしたエビを入れて中火で炒めます。

7.2 取り出して水気を切ります。

8. 黄金色になるまで揚げたら、油から取り出します。脇に置いておきます。

9. エビを揚げた油は捨てずに、洗ったエビの頭を入れて弱火で煮込みます。

10. エビの頭がカリカリになり、色が濃くなったら鍋から取り出します。

11. ザルを使って鍋の中の油から不純物を取り除き、ボトルに注ぎます。

12. エビ油は調理や冷たい料理の提供に使用できます。塩コショウをふりかけたエビの頭はおやつとして食べられます。

13. フライパンに少量の油を残し、手順6で茹でた材料をフライパンに注ぎ、炒めます。

14. レモン汁を少量加えます。薄口醤油を少し垂らします。

15. 揚げたエビ団子を入れて炒め、少量の塩をふりかけて味付けします。 （エビ団子はあらかじめ塩漬けされているので、後で濃い味付けをする必要はありません）

水竹でエビ団子を煮込む詳細な方法と手順を紹介しました。必要な手順を理解したら、あとは実践するだけです。自分を信じて実践を始めましょう。