豚の血を使った揚げ豆腐の作り方

毎日外食していると、正直に言うと屋台の食べ物は必ずしもきれいではなく、すぐに飽きてしまいます。実は、自分で料理を習うこともできます。編集者が豚の血と干し豆腐の炒め物を紹介します。以下の手順に従って自分で作ることができます。

1. 黒キクラゲと豚の血を漬ける準備をします。

2.12 豚の血を細切りにします。

3.21 水で洗い流して取り除きます。

4.1 豆腐の水気を切り、70％程度の熱い油で揚げます。

5.2 白豆腐を細切りにし、薄い塩水にしばらく浸してから取り出し、水を切ります。

6.1 別の鍋に椿油を少し加えます。

7.2 約2分間揚げて水を切ります。 （干し豆腐は色がつきにくいので、白く、中は柔らかいままです）

8. 油が熱くなったら、玉ねぎ、ニンニク、乾燥赤唐辛子を加えます。

9. 豚の血を加える。

10. 油揚げを加えて軽く炒めます。

11. 黒キクラゲを加える。

12. 適量の塩を加えます。

13. 唐辛子の細切りを少し加えます。

14. 全体に炒めたら火を止め、チキンエッセンスを加えて味を整えます。

豚の血と干し豆腐の炒め物はごく普通のものですが、自分で作れば味は格別です。自分自身の「非日常」を体験したいなら、ぜひ今すぐにでも始めてみてください。