自家製サツマイモの砂糖漬け

実は、砂糖漬けの料理の作り方は、白砂糖が主な原料なのでとても簡単です。砂糖漬けの料理をうまく作りたいなら、火加減をコントロールしなければなりません。火力が強すぎると砂糖が焦げてしまいます。同時に、砂糖漬けにできる食品は多種多様であり、砂糖漬けのサツマイモも多くの人が好んで食べる珍味です。さつまいもの甘露煮を作りたいなら、以下の記事を必ず読んでください。

サツマイモを食べることの利点

サツマイモには、排便をスムーズにし、乳がんや大腸がんの発生を効果的に抑制する独特のバイオフラボノイドが含まれています。消化器官の機能を改善し、肝臓と腎臓に栄養を与え、肝炎や黄疸を効果的に治療することもできます。タンパク質の質が高く、米や白小麦粉の栄養不足を補うことができます。定期的に摂取することで、主食に含まれる栄養素の体内利用率が向上し、健康になり寿命が延びます。

また、サツマイモは食物繊維が豊富で、糖が脂肪に変わるのを防ぐ特別な機能があり、胃腸の運動を促進して便秘を防ぎ、痔や裂肛などの治療に使われています。また、直腸がんや大腸がんの予防にも一定の効果があります。サツマイモには、人体の臓器の粘膜を保護する特別な効果もあります。コレステロールの沈着を抑制し、血管の弾力性を維持し、肝臓や腎臓の結合組織の萎縮を防ぎ、コラーゲン病の発生を予防します。

自家製サツマイモの砂糖漬け

材料：赤サツマイモ250グラム、氷砂糖100グラム、植物油500グラム。

練習する：

1. さつまいもは皮をむいて洗い、3cm角に切ります。

2. きれいな水に浸し、取り出して水を切ります。

3. 鍋を強火にかけ、植物油を60%の温度に熱し、角切りにしたサツマイモを入れてゆっくりと炒めます。

4. サツマイモが完全に火が通って見た目が少し黄色くなったら、角切りサツマイモを取り出します。

5. 鍋に少量の油を残し、氷砂糖と少量の水を加えて炒め続けます。

6. 氷砂糖がゆっくり溶け始めるまで弱火で炒めます。

7. 砂糖が粘り気を帯びてきたら、すぐに揚げたサツマイモを加えます。

8. 角切りにしたサツマイモを加え、均一になるまでさっと炒めてからお召し上がりください。