麺を美味しく作る方法

急にお腹が空いたのに、家に麺しかなくて他の材料がない場合は、普通の水で麺を茹でて、醤油、米酢、またはごま油を加えるといいでしょう。もちろん、唐辛子があれば、ラー油を加えることもできます。これも一時的な解決策として非常に効果的です。もちろん、卵と野菜があれば最高です。

麺を美味しく作る方法

材料

主な材料：やや脂身の多い豚バラ肉100～150g、ピーマン（またはキャベツ、もやし、長インゲン​​豆、短インゲン豆など）適量、生姜、醤油、塩、機械製生麺500g（麺を作るときは細いタイプ、スープ麺を作るときは太いタイプは使用しないでください。極細の生麺を使用するのが最適です）注：これは約4人分の分量です。職場の寮で何度か作ったことがありますが、鍋にはこれくらいしか入らず、たいていは最後には全部食べられてしまいますが、私の見積もりはあまり正確ではありません。

練習する

1. 蒸し器で麺を蒸します。鍋から蒸気（私の故郷の方言では白い蒸気を意味します）が出てきたら、10〜15分後に鍋を火から下ろして置いておきます。 2. 豚バラ肉を薄くスライスしますが、薄すぎると蒸した後にスライスが見つからなくなってしまいます。ピーマンはさいの目切りにし、生姜はスライスまたは千切りにします（私は食べるときに感じにくいので千切りが好きです）。 3. 容器に肉を入れ、適量の塩と醤油を加えてよく混ぜます。 4. 中華鍋に油を入れて熱し、千切りにした生姜を加えて肉を炒めます。