エビ、豆腐、海苔の揚げ巻き

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えて、エビ、豆腐、海苔の揚げ巻きの作り方をご紹介します。

1. 豆腐を洗い、ガーゼ袋に包んで水を切り、水切りします。

2.1 豆腐を角切りにし、エビペースト、ニンジンの千切り、白キノコの千切りと一緒にガラスのボウルに注ぎます。

3.2 ニンジンを洗って柔らかくなるまで浸し、細切りにする。白キノコとニンジンを洗って細切りにする。エビを洗って皮をむき、内臓を取り除き、ナイフを使ってエビペースト状に叩いて後で使用する。

4.1 作業台に海苔を平らに広げ、海苔の1/3の上にエビ豆腐ペーストを広げます。細長く巻いて海苔巻きを作る

5.2 手順3の材料にすべての調味料を加え、ヘラで豆腐を潰してよく混ぜ、エビ豆腐ペーストを作ります。

6. 卵を卵液に混ぜ、天ぷら粉を加えてよく混ぜ、水を少しずつ加えてペースト状になるまでよく混ぜます。

7. 手順5で作った海苔巻きに、手順6で作った生地を均等に塗ります。

8. フライパンに油を入れて180度くらいに熱し、衣をつけた海苔巻きを入れて黄金色になるまで揚げ、油から取り出して半分に切り、盛り付ける。

食は私たちの日常生活に浸透しており、食の健康は私たちの生活と密接に関係しています。エビと豆腐と海藻の揚げ巻きの紹介を読んだら、ぜひ自分で作ってみてください。こうすることで、楽しく安心して食事を摂れるだけでなく、健康な体と心を手に入れることができます。