魚の切り身の作り方

学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?実は、このまま続ける必要はありません。料理の腕が良ければ、食事が楽しくなり、より幸せな生活が送れると思います。さて、発酵ワインを使った魚の切り身の作り方をご紹介します。

1.1 魚の皮を剥ぎ、肉の繊維に沿って長方形に切ります（加熱しても丸まらないように繊維に沿って切ります。厚さは約0.3～0.5mm）。

2.21. 黒魚の真ん中の部分を取り、鱗を取り除き、きれいにし、魚の骨に近い平らなナイフで魚の肉を両側から切ります。

3. スライスした魚をボウルに入れ、生姜のスライス、塩、料理酒を加えてしばらくマリネし、生姜を取り出し、卵白の半分の澱粉（大さじ3杯程度）を加えてよく混ぜて脇に置きます。

4.黒キノコを浸し、根を取り除き、薄い塩水でこすって砂と泥を取り除き、きれいな水で洗い流し、沸騰した鍋に水を加え、水が開くまで煮て、黒キノコを入れて取り除きます。

5. 中華鍋を熱し、油を注ぎます（魚の切り身が底に張り付かないように、さらに油を加えます）。油の温度が約30％になったら、火を弱めます（中華鍋は熱く、油は冷めている）。魚の切り身を1つずつ入れます。色が変わって白くなったら、慎重に取り出して油を切ります。中華鍋に戻し、水（約2杯分）を加えて沸騰させます。塩、砂糖（約大さじ3）、香りのよいもち米のシチュー（約2杯分）、澱粉（水に澱粉を加え、とろみが出て泡立つまでかき混ぜます）を加えます。キノコと魚の切り身を加え、少量の熱い油を振りかけます。

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最近、多くの親が、子どもが社会に出たときに生き残れないのではないかと心配しています。なぜでしょうか?子どもが自分で食べられなくなるのではないかと心配しているからですか?これは本当の問題であり、それを解決するのはあなた次第です。今日、魚の切り身をソースで煮る方法をすべて知ったので、あなたは本当に自分自身を変えることができます。さあ、キッチンに入って、両親の心の中のあなた自身のイメージを完全に覆してください。