トマトソースの麺

トマトソースは一般的なトマトソースです。トマトソースを使って麺を作ると、食欲を増進し、健康にも良い効果があります。作り方も比較的簡単で、必要な材料も多くありません。適量の野菜と少量のハムを用意すれば、甘酸っぱい美味しい麺が作れます。トマトソース麺の作り方を学びましょう。

材料:みじん切りにしたネギ一掴み、ニンジン半分、キュウリ半分、生麺一杯、ソーセージ1本、トマトソース大さじ3杯、醤油大さじ半分以上、塩少々

トマトソースの麺

1. キュウリとニンジンを洗って千切りにし、ハムは後で使用するためにスライスします。

2. 麺を沸騰したお湯で茹で、取り出して冷水に浸します。

3. ネギをみじん切りにし、ケチャップ、醤油、塩を取り出し、鍋にサラダ油を少し加えて加熱します。

4. みじん切りにしたネギを炒めた後、千切りにしたニンジン、キュウリ、ハムスライスを加えて30秒ほど炒めます。その後、塩、醤油、トマトソースを加えて80%ほど火が通るまで炒め続けます。

5. 茹でた麺を揚げた野菜に加え、まんべんなく炒めて出来上がり。トマトソースをかけた美味しい焼きそばをお楽しみいただけます。酸味と甘みが絶妙でとても美味しいです。

料理のヒント

調理中に甘酸っぱすぎる味が苦手な場合は、トマトソースの量を減らしてください。必要に応じて他の材料を追加することもできます。この焼きそばに菜種と黒キクラゲを加えることもできます。家にあるもので揚げるだけです。

まずトマトの根を取り除き、皮が剥がれ始めるまでトマトを沸騰したお湯に入れます。約1分後、熱くなりすぎないように冷水に入れます。次にトマトの皮を剥き、種を取り除きます。蓋をしていないボウルに入れて、電子レンジで泡立つまで約 8 ～ 12 分間加熱します。次に、加熱したトマトをザルに入れて水を切ります。トマトが希望の硬さになるまで、電子レンジでこの手順を繰り返す必要があります。作ったトマトソースを冷蔵庫に一晩置いておくと、より多くの液体が分離します。これは、夏の日にストーブの前に座ってトマトソースを作るよりも間違いなく良いでしょう。トマトソースは、トマトペーストを砂糖、酢、塩とともにサラダ油で炒めて作る甘酸っぱいソースです。トマトソースは赤褐色でソースのような食感があり、甘酸っぱく、少しスパイシーな味わいです。主に西洋料理に使用され、揚げたポークチョップやトマトソースを使った冷製料理、トマトテールスープ、トマトシュリンプなどに使われます。トマトソースはガラス瓶に入れて、風通しがよく乾燥した場所に置くのが最適です。保管環境では高温多湿を避けてください。トマトソースとケチャップの最大の違いは、トマトソースはそのまま食べることができ、フライドポテトをトマトソースに浸して食べるのが最も一般的であるのに対し、ケチャップはパスタを炒めるときにトマトソースを加えるなど、調理する必要があることです。