菊のように優雅

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く魅力がありません。そこで今回は、皆さんに衝撃を与える「新鮮な血」をご紹介します。おいしい料理を調理して、ポジティブなエネルギーを刺激する方法を学ぶことができます。ご興味があれば、菊のように優雅なこの料理の作り方を一緒に学んでみませんか。

1.材料：卵豆腐、エビ、ハム、ブロッコリー。

2.材料：豚バラ肉のスープ、ネギ、生姜、赤唐辛子。

3. エビの頭と殻を取り除き、背中に切り込みを入れて筋を取り除き、ボウルに入れ、砕いた生姜のスライスとネギの断片を適量加え、塩小さじ1/4と料理酒大さじ1を加えてよく混ぜ、10分間マリネします。

4. マリネしたエビからエビ団子を作ります。（見た目を美しくするためですが、エビ団子にしなくても大丈夫です）

5. 卵豆腐を袋から取り出し、頭と尾を切り落とし、豆腐を3つに分けます。

6. 切り口を上にして立て、1枚ずつ十字に切ります。

7. 豆腐を切ったらお皿の横に置き、エビを全部卵豆腐の真ん中に置きます。

8. 沸騰したお湯で約5分蒸します。

9. 火が通るまで蒸し、火を止めます。

10. 豆腐とエビを蒸している間に、水を沸騰させ、塩と油を少し加え、ブロッコリーを茹でて細かく切ります。ハムも細かく切ります。

11. 蒸し豆腐とエビを取り出し、スプーンの底で豆腐を軽く押すと、豆腐が広がって菊の花の形になります。

12. ブロッコリーとハムを散らします。