豚皮と大豆の煮込み

豚肉を食べるときに豚皮を無視することを選択する人も少数います。なぜなら、彼らの目には豚皮にはたくさんの毛穴と豚の毛があり、豚皮を食べると不快感を覚えるからです。しかし、豚皮を食べるのが好きな人にとって、豚皮はかけがえのない食べ物です。豚皮には豚肉のたんぱく質が多く含まれているため、噛みごたえのある味わいです。豚皮を食べるのが好きな人は、豚皮を大豆と一緒に煮込む方法も学ぶことができます。

豚皮の豆煮の材料

大豆、ピーナッツ、豚皮、スターアニス、古い生姜、料理酒、塩。

豚皮の豆煮の作り方

1. 大豆はあらかじめ浸しておき、豚の皮は洗って毛を取り除き、古い生姜はスライスしておきます。

2. 豚皮を丸ごと水に入れて3分ほど茹で、取り出して細長く切ります。

3. 鍋に油を少し入れ、まず八角と生姜のスライスを炒め、次に豚皮を加えて炒め、香りを引き出すために料理酒を少し加えます。

4. 揚げた豚皮をスターアニスと生姜のスライスと一緒に炊飯器に入れ、ピーナッツと大豆を加えて、大豆とピーナッツが完全に火が通るまで調理し、味付けします。

大豆煮豚皮の効能

1. 血液循環を促進し、血液を補給する：豚皮は甘くて冷たい味がします。血液循環を促進し、出血を止め、精気と血液を補給し、肌に潤いを与え、髪に輝きを与える効果があります。イライラ、喉の痛み、貧血、さまざまな出血性疾患の治療に使用できます。

2. 美容とスキンケア：豚皮に含まれるコラーゲンは肌に特別な栄養効果があり、皮膚細胞の水分吸収と貯蔵を促進し、肌の乾燥やシワを防ぎ、肌を豊かでふっくらと滑らかで白くします。

3. 免疫力を高める：豚皮にはタンパク質、脂肪、炭水化物が豊富に含まれており、栄養を補給し、体の免疫力を高め、定期的に摂取することで老化を遅らせることができます。

4. 腱と骨を強化する：豚皮にはコラーゲンが豊富に含まれています。コラーゲンは人体の腱と骨に欠かせない栄養素です。腱と骨を強化し、髪と爪の成長を促進します。