レモンバタータルトのレシピ
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料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があってこそ、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しいレモンクリームタルトのレシピをご紹介します。 1. バター80g、小麦粉130g、粉砂糖50g、塩1/4tを柔らかくする→粒状にこねる→卵黄1個を加える→軽くこねてボール状にする 2. 生地を型より少し大きめの円形に伸ばす → スクレーパーと麺棒を使ってタルト生地を持ち上げ → 型にかぶせる → タルト生地が型にできるだけ合うように調整する → 麺棒を使って余分な生地を押し落とす 3. 巻いたタルト生地を密封して冷凍し、固まるまで冷やす → 冷凍したタルト生地を190度で中層と上層に約20分焼く → 冷めたらレモンクリームを詰める 編集者の紹介文を読んで、我慢できなくなっていませんか？本当にキッチンに駆け込んですぐにレモンクリームタルトを作り始めたいですか? |
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