アスパラガスのオランデーズソースの作り方

あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況では立派ですが、誰があなたの食事の世話をするのでしょうか？ほとんどの人は料理ができませんよね？それでは、アスパラガス入りオランデーズソースの作り方をお教えします。

1.1 ボウルに卵黄と水を入れ、水にさらしながら温め、泡立て器でかき混ぜます。

2.2 アスパラガスの緑の葉を削ぎ落とし、根元から長さの1/4ほどを切り落とします。グリーンアスパラガスを塩を入れた沸騰したお湯で茹でます。グリーンアスパラガスが包丁の先で簡単に切れるくらいまで茹で上がったら、水から取り出して氷水で冷やします。それから拾い上げて乾かします

3. 卵黄が白く絹のように柔らかくなるまで泡立てたら、澄ましバター​​を少しずつ加えて泡立てた卵黄を乳化させます。

4. 3に塩、コショウ、チリパウダーを加え、レモン汁を加えて濾す

5. 別のボウルでクリームを軽く泡立てます。手順3にホイップクリームを注ぎ、混ぜます。オランデーズソースの完成です。

6. グリーンアスパラガスをオランデーズソースを添えてお皿に盛り付ける

上記の紹介に従って、自宅で料理を学んでください。健康的であるだけでなく、栄養価が高く、おいしいです。今日編集者が紹介するアスパラガスのオランデーズソースの作り方はもう覚えましたか？