黒胡椒牛肉ビビンバの作り方は？

ビビンバは中国で最も特徴的な食べ物ではありません。相対的に言えば、韓国と北朝鮮がビビンバの真の発祥地です。しかし、現在、中国ではビビンバを食べるのが好きな人が増えており、さまざまな種類のビビンバが人々の食卓に登場し続けています。実際、ビビンバには野菜とご飯の両方が含まれているので、食事とみなすことができます。では、黒胡椒牛肉ビビンバの作り方は？

主な材料：ご飯1杯。

追加材料：牛肉100グラム、エノキダケ60グラム、キキョウ60グラム、もやし40グラム、卵1個、ほうれん草60グラム、ニンジン1本、調味塩2グラム、韓国ホットソース適量、植物油5グラム、黒コショウ大さじ半分。

ステップ：

1. 材料を準備します。

2. ご飯を蒸すときは、水を少し少なめにして、広東風チャーハンのように一粒一粒丁寧に炊き上げます。

3. 野菜をすべて取り出して洗い、順番に片付けます。

4. 牛肉を細かく切ります。外側がミンチにできる場合は、そのままミンチにしてください。韓国人は切ることとミンチにすることの違いを気にしません。

5. 玉ねぎをみじん切りにして、牛肉と一緒に炒めます。

6. 少量の油を加えて牛肉と玉ねぎを炒め、風味付けに黒コショウをひとつまみと塩を少々加えます。

7. 石鍋に油を薄く塗り、蒸し米を均等に入れて弱火でジュージュー音がするまで炒めます。火は強火にしすぎないでください。米の皮が焼けている間に、少量の油で野菜を炒め、塩を少し加えます。米と野菜が準備できたら、半熟卵を上に乗せます。テーブルに3種類の漬物を置き、スプーン1杯の赤い辛いソースを鍋に入れ、大きなスプーンを持った指を鍋に向かって振ってよく混ぜます。

知らせ：

1. ご飯を柔らかくしすぎないでください。美味しくありません。

2. 2回ほど炒めると出てきます。長く炒めると水から出た後に柔らかくなります。

3. 石鍋がない場合は、キャセロールでも大丈夫です。