キヌア、小豆、カボチャの団子の作り方

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大切な健康をも破壊します。外の食べ物には過剰な量の油と塩分が含まれており、長期間摂取すると深刻な病気になる可能性があることを知っておく必要があります。病気の発生を防ぐために、私たちは自分で料理をすることを学ばなければなりません。さて、キヌア、小豆、カボチャの団子の作り方を紹介します。

1. キヌア100gを用意する

2.1 黄米 150g

3.2 ボウルにキヌア100gを入れ、キヌアの表面が覆われる程度の冷水を加え、箸でかき混ぜてキヌアが水を吸収してボウルの底に沈むようにし、表面に出た水を捨てます。

4.12 黄米150グラムをボウルに入れ、十分な量の冷水を加え、浸しておく。山西省の人々は、お団子や蒸し米を作ります。もち米と黄米はどちらも事前に浸しておく必要があります。夏は少なくとも3日間、冬は1週間かかります。浸した後、包まれたお団子と蒸し米はどちらも柔らかい食感になり、ワイヤードになります。これは、もち米製品の最高レベルです。

5.21 小豆を冷水に浸し、膨らむまで待つ

6. 浸した黄米、小豆、洗ったキヌアを一緒に入れ、よく混ぜる

7. 市販されているゾンの葉には、乾燥したゾンの葉、新しく結ばれた包装されていないゾンの葉、新鮮な包装されたゾンの葉の 3 種類があります。私は包装されたものを使用しています。

8. 購入した団子の葉の表面に小麦粉を少量振りかけ、流水の中で柔らかいブラシまたは濡れた布で葉の両面を軽くこすって表面の汚れを落とし、流水で洗い流します。

9. はさみを使って団子の根元を切り落とします。

10. 洗ったゾンの葉を鍋に入れ、葉の表面が覆われる程度の冷水を加え、適量の塩を振りかけ、強火で沸騰させて葉を殺菌します。

11. 調理したゾンの葉を手順 4 の熱湯に浸し、包むときに使用します。熱湯に浸すことで葉が乾燥するのを防ぎ、包むときに葉が傷みにくくなります。

キヌア、小豆、カボチャのお団子を作るのは、私たちの親の世代にとっては問題ないのですが、食べ物に困ることのない若者にとって、本当に自分で作れるのでしょうか？自分を信じてください。完璧な調理法を使えば、必ず完璧にできます。