八宝揚げソースの作り方

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が単調すぎたり、味がまずかったりすることが原因かもしれません。このとき、「料理の基準」を再定義する必要があります。では、八宝焼きソースの作り方を一緒に学んでいきましょう。

1. 材料を準備します。すべてをきれいにして脇に置きます。 基本的な材料は、餡子、エビ、ピーナッツ、干し豆腐、角切り肉、角切りタケノコです。その他の材料は、個人の好みや季節に応じて追加または削減できます。

2. 冬竹の子、ワイルドライスの茎、ニンジン、ナス、マッシュルーム、タマネギ、乾燥豆腐、豚ヒレ肉を小さな立方体に切ります。細かく切るほど良いです。エビを少し刻みます。大きめの調理済みカシューナッツや調理済みピーナッツの粒は、少し砕くことができます。まず、さいの目切りにした肉とエビに衣をつけて（ヒントを参照）

3. さいの目切りにしたワイルドライスの茎、ニンジン、ナス、豆腐をスープ（または水）で 5 分間煮ます。 冬筍は角切りにして熱湯で茹でて毛を取り除きます。

4. 大きめの中華鍋に食用油を入れ、角切りにしたキノコ、角切りにした肉、エビを加えて火が通るまで炒めます。

5. ザルを使って、調理したさいの目切り野菜を中華鍋に入れ、カシューナッツ（またはピーナッツ）、さいの目切りのキノコ、エビ、肉を加えてよく混ぜます（さいの目切り野菜の水分は、ろ過しすぎる必要はありません）

6. 色づけに濃い口醤油を加え、豆ペーストを大さじ3～4杯鍋に入れてよく混ぜます。 （別のフライパンに油をひき、豆ペーストを濃い口醤油で炒め、フライパンに加えて香りが出るまで炒め、次に材料を注いで炒めることもできます。この手順は、個人の好みと麺つゆの味によって異なります。）

7. 強火にして5分ほど炒めます。スープはだんだん減ってきました。 中火にしてさらに5分ほど炒めます。基本的に材料は美味しいです。味見をして、味が薄すぎる場合は醤油、塩、黒豆の餡などを追加してください。 （このソースはご飯に合うように塩辛くすることもできます）

8. 水分がほぼなくなったら、強火にし、みじん切りにしたネギを加えて、手早く均一に炒めます。最後に、風味を高めるために砂糖を小さじ2杯加えて、お召し上がりください。冷めたら冷蔵庫に入れておけば、いつでも食べられます。1週間ほど保存できます。

キッチンに行ったことがないかもしれませんが、八宝焼きソースの作り方を読んだら、きっと自分でも作ってみたくなるはずです。今すぐ行動を起こしましょう。