炊飯器で作るハニーケーキの作り方

20 年前は、時代が許さなかったため、自分で食事を選ぶことはできなかったでしょう。 20年後、好きな食事を選ぶことができますが、忙しすぎます。しかし、忙しさのせいで健康を損なわないように注意してください。健康のために、炊飯器で作るハニーケーキの作り方を学んでください

1.121 鍋に冷水を半分ほど入れ、卵を混ぜるボウルを水の上に置き、弱火で加熱し始めます。（この用語は湯煎といいます）加熱しながら、手動の卵泡立て器で卵液と砂糖が均一になるまでかき混ぜ続けます。

2.212 卵を水や油の入っていないきれいなボウルに割り入れ、砂糖と蜂蜜を全て卵に加える。

3.1 泡立てた後、泡は大きく、卵液は黄色くなり、卵液の量は元の量よりわずかに多くなります（図3）

4.2 卵液の温度が人体温度程度の36度に達したら、お湯から取り出し、電動泡立て器で混ぜ始めます。

5.1. 3分ほど混ぜ続けます。卵液の量は増えなくなりますが、泡は小さくなり、色が徐々に白くなっていきます。泡立てる過程で、卵液には微細なテクスチャーが現れる。

6.2.泡が中くらいの大きさになり、色がまだ黄色になるまで、レベル 3 で約 1 分間混ぜ続けます。泡立て器を持ち上げると卵液がすぐに垂れてしまい、連続した鍛造ベルトを形成できません。

7.．泡立て器を持ち上げると卵液がリボン状になり、上から下に流れ落ちるまで泡立て続けます。落ちた卵の跡は5秒以内にゆっくりと消えます。この時点で卵全体が泡立てられています。

8. 小麦粉ふるいを使って小麦粉の半分を溶き卵液にふるい入れ、ゴムべらを使って底からひっくり返し、小麦粉と卵液をざっくりと混ぜます。

9. 残りの小麦粉の半分をふるい入れ、小麦粉と卵液が完全に溶けて小麦粉の粒が見えなくなるまで、ゴムベラで底からひっくり返し続けます。（時間のコントロールに注意してください。時間が長すぎると卵液の泡が消えてしまいます）

10. 別の小さなボウルにサラダ油 20g、牛乳 20g、塩 1/8 ティースプーンを入れて、油と水が溶けるまでハンドミキサーでかき混ぜます。

11. ケーキ生地の1/5をボウルに入れてサラダ油とよく混ぜます。よく混ざったら、残りのケーキ生地の4/5に戻し、ゴムべらでよく混ぜます。（時間のコントロールに注意してください。時間が長すぎると卵液の泡が消えてしまいます）

12. ケーキ生地はすぐに使用してください。そうしないと泡が消えてしまいます。

13. 泡立てたケーキ生地を炊飯器の内釜に注ぎます

14. 鍋に蓋をして、「調理」ボタンを押し、「保温」ボタンにジャンプしたら無視して 20 分間待ちます。もう一度「調理」ボタンを押し、「保温」ボタンにジャンプしたらさらに 20 分間待ちます。

15. 蓋を開けてケーキの表面を手で触ってみてください。ベタベタしていなければ、焼きあがっている証拠です。

16. スプーンの柄を使って、鍋の縁に沿ってケーキの端を慎重に切り離し、ケーキを取り出し、色のついていない面を逆さまにして炊飯器に入れます。

17. もう一度「炊飯ボタン」を押すと、再び「保温ボタン」に切り替わります。保温手袋をはめて、すぐに炊飯器の内釜を取り出します。お皿の上に逆さまにのせれば完成です。

健康的な食生活は人にとって非常に重要です。炊飯器でハニーケーキを作る方法をマスターしたので、自分のために新しい健康的な食環境を作ってみませんか？躊躇しないで、キッチンに行って料理をしましょう。