トウモロコシのドライフードの作り方

食にとても詳しい東北地方の人々は、酢豚、春雨煮、大鍋シチューなど、非常に特徴的な地元料理を開発することがよくあります。中国東北地方の肥沃な土地ではトウモロコシなど多くの食料が栽培されています。中国東北地方で生産されるトウモロコシは甘くて柔らかいです。中国東北地方の人々はトウモロコシを「包米」と呼ぶ習慣があり、トウモロコシケーキ、トウモロコシの乾物、トウモロコシのパンケーキなど、トウモロコシを食べるさまざまな方法を研究してきました。以下はトウモロコシの乾物の作り方です。ぜひ作って味わってみてください。とても美味しいですよ。

乾物とは、蒸しパン、花巻き、トウモロコシの乾物など、一部の地域の人々が持ち歩く主食の総称です。昔は、人々はとても貧しく、生活環境も非常に厳しく、今ほどファーストフードもありませんでした。人々は商売に出かけるときに、乾いた食べ物を持っていきました。乾いた食べ物は保存しやすく、持ち運びにも便利なので、人々にとても人気があります。以下は、北東部特産のトウモロコシのドライフードの作り方です。作り方を学べば、とても美味しいですよ。

1. 方法1

1. 柔らかいトウモロコシの葉を取り除き、穴のないきれいな大きな葉を残します。

2.トウモロコシの葉を洗って水を切ります

3. ボードを準備する

4. おろし金を使ってトウモロコシの粒をすり潰します。

5. ニンニクを細かく刻む

6. 卵を溶き、コショウ、塩、みじん切りにしたネギを加える

7. よく混ぜて置いておく

8. かき混ぜたトウモロコシの果肉をトウモロコシの葉の上に置きます。トウモロコシの葉は大きめで穴が開いていないものにしてください。9. 調理用スプーンでトウモロコシの果肉をスプーン一杯分ほど葉一枚の上に置きます。蒸し器に湯を沸かし、生地を入れて12分蒸します。

2. 方法2

1. おろし金を使ってトウモロコシをすりおろします。トウモロコシを購入するときは、古すぎず柔らかすぎず、少し果肉が残っているものを選びます。

2. 塩、油、少量のMSGを加えます。 （油が多すぎると薄すぎるので注意）調味料は適量使用し、ご自身の味を確かめてください。

3. 砕いたトウモロコシの葉を洗います。スーパーで買うトウモロコシには葉が付いていないこともあるので、バジルを使っても使わなくてもいいです。

4. 混ぜ合わせた「詰め物」を葉っぱで包む

5. 蒸し器に入れます。約20〜30分です。

3. 方法3

1. トウモロコシ: 必ず粘り気のあるトウモロコシを選んでください。私は安徽省に住んでいますが、この種類のトウモロコシは豊富です。初めて買いましたが、幸運なことにかなり粘り気があります。トウモロコシの葉も保存してください。葉は中に入れて清潔にしておいてください。洗う必要はありません。

2. これを使ってトウモロコシをすりおろし、塩とごま油を少し加えます。お好みでネギのみじん切りを加えます（初めて作ったので、次回はマヨネーズを少し加える予定です）。あまり具材を入れすぎると、トウモロコシそのものの香りが隠れてしまうような気がします。

3. スプーンを使ってトウモロコシの葉の上にコーンペーストを置き、包みます。さらに小麦粉をまぶすとさらに良いでしょう。スチーム！蒸し器は約20分間使用できます。私は電気炊飯器を使って、ご飯と一緒にトウモロコシも蒸します。

4. もちもちとした食感です。個人的には、黄色いもちもちしたトウモロコシを使った方が美味しいと思います。見た目も食欲をそそり、トウモロコシの香りがします。

4. 方法4

1. 新鮮なトウモロコシの皮をむく

2. トウモロコシの葉を摘み取って保存し、洗って後で使用します。

3.洗ったトウモロコシの葉を圧力鍋に均等に入れ、少量の水を加えます。

4. トウモロコシをおろし金ですりおろす

5. すりおろしたトウモロコシを、厚すぎないようにトウモロコシの葉の上に均等に置きます。

6. すべてを圧力鍋に入れる

7. 鍋に蓋をして調理ボタンを押します。圧力鍋は自動的に停止するまで作動します。電源プラグを抜き、バルブが自動的に下がるまで待ちます。

8. 蒸して透明に