フラットブレッドの作り方

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、フラットブレッドの作り方を説明します。

1. バター以外の材料をすべてパン焼き機に入れ、生地を20分間こねます。どのボタンを押しても、パン焼き機は最初に生地をこねますが、通常はパン焼き機は10分間動作した後、一時停止します。強制的にシャットダウンして再起動すれば、パン焼き機は10分間生地をこね続けます。パン焼き機がない場合は、旦那さんに生地をこねてもらいましょう。運動するいい機会になります。

2. パンを作るときの水分量は、蒸しパンを作るときよりも高いことが多いため、手で生地をこねると、非常に粘り気があることに気付くでしょう（「」をたくさん使っているのがわかります。本当に注意が必要です）。しかし、何があっても、こね続けなければなりません。蒸しパンを作るときに水分が多すぎる場合は小麦粉を追加できますが、パンを作るときは、材料が正しい限り、小麦粉を追加しないでください。生地をこねるほど、グルテンが多くなり、生地に水分がゆっくりと吸収されて粘り気が減りますが、それでも少し粘り気があります。

3. 生地が膜状になり、簡単に破れる程度になるまでこねます。

4. バターを加えて生地をこね続ける

5. 完成段階では、膜全体を引き抜くことができ、たとえ膜が破れても、穴の縁は非常に滑らかです。

6.生地を容器に入れてラップか蓋で覆います。

7. 2～3倍の大きさになるまで発酵させる

8. 生地を容器から取り出した後、空気を抜き、つまり生地をもう一度こねて中のガスを抜きます。

9. 60gずつに分けてラップで包み、15分ほど放置します。

10. この15分で、フィリングを作りましょう。ボウルにゴマとクルミを入れます。

11. 揚げたもち米粉をスプーン数杯加えます。胡麻クルミ粉ともち米粉の割合は5:2程度です。

12. お好みに応じて砂糖を加える

13.よくかき混ぜる

14. ピーナッツオイル（または他の食用油）を数杯加えます。胡麻クルミパウダーと食用油の比率も5:2です。