ドイツのマルチグレインパンの作り方

「怠惰」という言葉は、数え切れないほどの人々の人生を台無しにしてきました。怠惰のせいで、服を山積みにして、それを洗濯機に入れて一緒に洗うことになります。怠惰のせいで、自分で料理をしないので、冷蔵庫に新鮮な果物や野菜がまったくないのです。この悪い習慣を断ち切るには、私と一緒にドイツのマルチグレインパンの作り方を学ぶ必要があります。

1. 材料を全て計量し、ブレンダーに注ぎます

2.121 生地が滑らかになるまでかき混ぜ、マスクを開きます

3.212 ゆっくり2分間撹拌、速く9分間撹拌

4.室温で45分間発酵させる

5. 生地を400gずつに分け、丸めて20分ほど休ませる。

6. 生地を伸ばす

7. 円筒形に丸める

8. 表面に卵白を塗り、穀物を散らす

9. 450gのトースト型に入れて発酵させる

10. 35℃、湿度80%で50分間発酵させる

11.オーブンで上火180℃、下火220℃で35分焼く。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介するドイツの雑穀パンは栄養満点で簡単に作れます。お料理好きならぜひ作ってみてください。