13種類のスパイスを効かせたロブスターのレシピ

ロブスターは最も一般的な魚介類です。ほとんどの人は、柔らかい肉と高カルシウムおよび高タンパク質の含有量のため、ロブスターを食べるのが好きです。ロブスターの調理方法は多数あり、同じロブスターをさまざまな味にすることができます。13 スパイス ロブスターは、主に 13 種類のスパイスの材料で作られた特別なロブスターです。ここでは、誰もがおいしいロブスターを作れるように、13 スパイス ロブスターのレシピを学びます。

材料: (各種調味料の量は、一度に 4 ポンドのロブスターを調理する場合のものです):

ロブスター2kg、生姜、ニンニク、玉ねぎ各150g、13種のスパイスの辛味ソース150g、自家製13種のスパイスパウダー（辛いものまたは香りのあるもの）50g、ごま油少々、塩10g、MSG 20g、砂糖50g、ビール半瓶、ピーマン50g、白ごま少々、コリアンダー少々、サラダ油5斤。

13種類の辛いソース：

材料：

麒麟豆ペースト15斤（細かく刻む）、花椒粉1斤、唐辛子粉2斤、自家製十三香辛料粉1斤、サラダ油5斤。

練習する：

上記の材料をすべて混ぜて、均一にかき混ぜます。サラダ油で香りが出るまで炒めます。容器に入れて、24時間冷やしてから密封します。この材料は、13種類のスパイスを使ったロブスターを調理するのに最適な調味料です。また、すべての煮込み料理の調理にも使用できます。赤みがかったスープで、スパイシーで強い効果を実現できます。

風味豊かな十三香辛料の秘密のレシピと製造方法：

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秘密のスパイシーな13種類のスパイスパウダーのレシピと作り方：

カルダモンのジン、0.5ジンのジン、0.7ジンの香りの砂、1ジンのジン、カルダモム1匹、クローブの1.6ジン、1.6ジン、0.5ジン、アンジェリカのジン、0.5ジンのジン、0.5ジンの0.5ジン、0.5ジン、0.5ジン、0.5ジン、0.5ジンリコリス、シナモンのジン、シナモンの0.5ジン、0.8ジンのシナモンスティック（それは防腐剤効果があり、色が多すぎるので、桃の草の0.5ジン、0.5ジン、0.5ジン、枝1.5ジンの1.5ジン、1.5ジン、1.5ジン、1.5ジンクミンでは、アンジェリカのジン、0.5ジンのパイラスラ、および乾燥したチリペッパーのジンを使用して、上記のスパイスを粉砕しません。

焼成工程：

（１）フライパンを熱し、サラダ油を60％くらいまで入れます。下ごしらえしたロブスターを油の中に入れ、赤くなるまで揚げます。フライパンから取り出し、赤くなるまで揚げます。玉ねぎを細かく刻み、生姜とニンニクを細かく刻む。

（２）別の鍋にサラダ油約250グラムを入れ、火にかけ、生姜、ニンニク、玉ねぎを加える。炒めたら十三香辛料ソースを加え、弱火で油が赤くなるまで炒める。ロブスター、水、十三香辛料の粉を加える（水の量はロブスターが隠れるくらい）。弱火で15分煮る。ピーマンとビールを加える。スープが少しとろみがつくまでさらに5分煮る。鍋から取り出し、器に盛り付ける。少量のごま油をかけ、白ごまを散らす。コリアンダーを加えて出来上がり。