ライ麦クルミトーストの作り方

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く魅力がありません。そこで今回は、皆さんに衝撃を与える「新鮮な血」をご紹介します。ポジティブなエネルギーを刺激するおいしい料理の作り方を学ぶことができます。ご興味があれば、ぜひ私と一緒にライ麦クルミトーストの作り方を学びに来てください。

1.まず65度のスープストックを作る：Aスープストック材料を用意する

2.12 スープの材料を混ぜて、粒子が残らないように均一にかき混ぜます。

3.21 弱火で加熱し、底が焦げないようにかき混ぜながら加熱する。

4.1 サラダ油とクルミの実以外の材料をパン焼き機に注ぎ入れる

5.2 約65度になったら火を止め、表面に焦げ目がつかないようにボウルにラップをかけます。完全に冷めたら使用できます。

6. パン焼き機の「生地作り」プログラムを開始します。こねる工程が完了したら（約 20 分）、一時停止してクルミの実とサラダ油を追加します。

7. 再びパン焼き機の「生地発酵」プログラムを開始し、こねる工程（約20分）を終えたら取り出し、膨張段階に達するまで約10分間叩きこね続け、ラップで包み、オーブンに入れて35度で発酵させます。

8. オーブンで発酵させるときは、必ず水を入れたボウルを横に置いてください。約1時間半発酵したら、取り出します。

9. 発酵した生地をガス抜きし、2つに分けて丸め、ラップで包み、20分間発酵させます。

10. 2つの小さな生地を舌の形に丸めて巻き上げます。

11. トースト型に入れて、オーブンに入れて35度で1時間半発酵させます。

12. 最終発酵後、レイアウトに少量の水をスプレーし、オーブンに入れ、180度、下層で30分間焼きます。