ハム月餅の作り方

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。では、ハム月餅の作り方を私から学んでください。

1. 金華ハム200g、皮からワックスを取り除く→熱いアルカリ水で洗う→ひき肉200gと一緒に蒸す

2.蒸した金華ハムとひき肉を水切りする→熱くなくなるまで冷ます→ハムを緑豆大の立方体に切り、ひき肉を細かく刻む→砂糖60gと蜂蜜40gを加える→よく混ぜる→小麦粉30gを加える→よく混ぜて置いておく

3. 中力粉40gと90℃のお湯を混ぜる→生地を練る→冷めたらラード170g、砂糖30g、蜂蜜30gを加える→麺つゆが均一になるように練る→残りの中力粉260gを加える→耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる

4.クラストとハムフィリングをそれぞれ30個ずつに分ける→クラスト1枚とフィリング1枚を取り、虎口法で包む→軽く平らにする→190度、中上層、表面が色づくまで約20分

私の紹介文を読んだ後、ハム月餅の作り方をある程度理解できたと思います。したがって、すぐに自分で練習を始めましょう。理論は実践によって検証される必要があります。