パイ生地のアップルパイの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1.12121きれいな水を注ぎ、生地をこねます。水は一度に全部入れず、生地の硬さに合わせて足してください。

2.21212 小麦粉、砂糖、塩を混ぜ、バター40gを室温で柔らかくし、小麦粉に加えます。

3. 滑らかな生地になるまでこねます。ラップで包み、冷蔵庫で20分冷やす

4. バター180gを細かく切り、保存袋に入れます。

5.1 ほぐした生地を取り出し、まな板の上にくっつき防止パウダーを塗り、生地をまな板の上に置き、長方形に丸めます。長さはバタースライスの幅の約3倍、幅はバタースライスの長さより少し広くなります。

6.2 麺棒を使ってバターを均等な厚さになるように押し広げます。この時点でバターは少し柔らかくなるので、再び固まるまで冷蔵庫に入れておきます（5 分もあれば十分です）。四隅から始めてプラスチックの四隅を埋めて正方形になるようにします

7. 冷蔵庫から固まったバタースライスを取り出し、ビニール袋を外します。

8. 長方形の生地の中央にバタースライスを置きます。

9. 70%オフ

10.次に、最も長い辺を中心点として、キルトのように4つに折り、ラップで包んで冷蔵庫に20分入れます。

11. 4つの折り目を2回繰り返し、合計3回繰り返し、1回につき20分間冷蔵します。

12. 生地を薄く伸ばし、切れ端を切り取る

13. リンゴを角切りにする（私はこのステップをよく考えていなかったので、十分に細かく切らなかったため調理に時間がかかりました）

14.砂糖を加えて弱火で煮る

15. 絶えずかき混ぜながら、シロップ状になるまで煮る

16. 角切りにしたリンゴを入れ、中火で果肉が柔らかくなるまで煮ます。

17.レモン汁、澱粉水、シナモンパウダー、ラム酒、バターを加えてよく混ぜ、味を明るくする。

18. 最後に練乳を加えます（オプション）

19.パイ生地をスライスに切り、1枚を半分に折り、水平に切ります。

20. 生地の上にフルーツフィリングを乗せ、横にスライスした生地で覆います。完成です。オーブンで180度で30分焼く

おそらく、これまでパイ生地のアップルパイをいろいろな種類食べたことがあるでしょうが、自分で作ったらどんな味になるのか想像もつきませんよね？好奇心を満たすために、実際に自分で試してみるのもよいでしょう。