乾燥江豆を美味しく作るには？

ジャン豆は人々の食生活の中で非常に高い地位を占めており、他の野菜と比べものにならないほどです。ジャン豆は食べやすいため、さまざまな調理方法で使用できる優れた食材です。ジャン豆の食べ方はたくさんありますが、その中でも、乾燥したジャン豆は、さまざまなおいしい料理を作ることができる、より特徴的な食材です。では、乾燥したジャン豆をおいしくする方法を見てみましょう。

若いササゲの色によって、ササゲは緑のササゲ、白いササゲ、赤いササゲの3種類に分けられます。赤いササゲの品種は加工には適していませんが、白いササゲの品種は加工後の色が最も良くなります。ササゲには、高品質のタンパク質、炭水化物、さまざまなビタミン、微量元素などが含まれており、体に必要な栄養素を補うことができます。ササゲは食欲を増進し、脾臓を強化し、中気を調整し、血液を分散させ、腫れを軽減し、熱を取り除き、解毒する効果があり、糖尿病患者にとって理想的な食品です。

豚肉の煮込み1。骨の肉の脂肪とleanせた豚肉を洗ってから、柔らかくなるまで温水に浸しますシチューポット、塩を加え、ワイン、濃い醤油、岩砂糖、緑の玉ねぎ、生ingerを加えてから肉を覆うために沸騰させ、5％の熱になるまで中火になるまで煮込み、ゆっくりと油を張るために、ゆっくりと油を塗って、今回は、鍋を燃やすことを避けます。6。co病いを注ぎ、適切な量の温水を追加し、肉がサクサクし、豆腐がよく季節になるまで煮込みます。乾燥ササゲを使った豚肉の煮込みの作り方：

1. 豚バラ肉を切り分け、血がなくなるまできれいな水で洗い、水気を切って置いておきます。乾燥したササゲ（レシピについては、「電子レンジで作る乾燥したササゲ」をクリックしてください）を細切りにし、生姜をスライスし、ネギを細切りにします。 2. フライパンに砂糖を入れて、砂糖液の泡の端が小さくなり、徐々に消えるまで炒め、水気を切った豚バラ肉を注ぎ入れ、弱火で砂糖色が肉の角切りの表面全体に広がるまで炒め続けます。 3. 強火にし、料理酒と少量の濃い口醤油を加えて、全体によく炒めたら火を止めます。 4. キャセロールを温め、少量の食用油を注ぎ、生姜のスライスとネギを炒めます。 5. 中華鍋に入れた豚バラ肉をキャセロールに注ぎ、肉がかぶるくらいのお湯を加えます（一度に十分な量の水を加えるのが最適ですが、途中で水を追加する必要がある場合は、沸騰したお湯も追加します）。小さじ1杯の砂糖と少量の塩を加えます。 6. 強火で沸騰させ、弱火で30分ほど煮込みます。蓋を開けて自家製の乾燥ササゲを加えます（市販の乾燥したササゲを使用する場合は、使用前にあらかじめ浸しておく必要があります）。 7. スープが煮詰まるまで弱火で約30分煮続けます。 8. 蓋を開けて中強火にし、チキンストックを加えてスープがとろみがつくまで炒め続けます。

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