自家製バタフライヌードルを乾燥させる方法

バタフライヌードルは、蝶のような形をしたパスタの一種で、作り方が簡単で、乾燥も簡単です。バタフライヌードルを乾燥させる場合は、オーブンや日光によく当たる場所に置いてください。また、バタフライヌードルは水分がなくなると調理しにくいという報告が多くあります。実は、誰もがそれに注意を払っていません。調理中は火加減に注意する必要があります。

1.自然乾燥させます。

バタフライヌードルをベーキングトレイに置くか、カーテンで覆って、バルコニーなどの涼しく風通しの良い場所に置きます。天気が良ければ、午後には完全に乾きます。

2. オーブンで乾燥させる。

バタフライヌードルは短時間で乾燥できないと劣化してしまいます。雨や湿気の多い天候に遭遇した場合はどうすればいいですか？このとき、家庭用オーブンを使用して、バタフライヌードルをバッチで乾燥させることもできます。オーブンを100度くらいに予熱し、10分ほど焼きます。オーブンの熱風循環機能をオンにしてください。バタフライ麺が焦げないように、乾燥中は必ず確認してください。

3. 家庭用の小型食品乾燥機を使用して乾燥させます。

市販の家庭用食品乾燥機を使えば、麺類やドライフルーツなどの少量の食品を焼くことができます。バタフライ麺を何層にも重ねた引き出しの上に置きます。下の機械には加熱機能と空気循環機能があり、バタフライ麺の水分を素早く乾燥させることができます。

多くの友人からも、バタフライヌードルは水分がなくなると調理が非常に難しくなり、スパゲッティを調理するよりもバタフライヌードルを調理する方が時間がかかることが多いと報告されています。この問題をどのように解決しますか?ヒントをひとつ。バタフライヌードルを天日干しして、80% 程度乾かします。乾いた布を敷いた蒸し器に入れて、80% 火が通るまで蒸します。その後、取り出して密封し、小分けにして冷凍します。こうすると調理しやすくなります。覚えましたか?