自家製4枚揚げパンケーキの作り方

時代の発展とともに、私たちの周りには料理ができる人が少なくなってきているかもしれません。私たちはみんな屋台やテイクアウトで食事をします。それ自体は何も悪いことではありませんが、外食は必ずしも清潔であるとは限りません。自分で料理をすると、おいしい料理を楽しめるだけでなく、健康も増進できます。ここでは、編集者が自家製の揚げたてパンケーキ4枚を紹介し、自分で作る方法を学びます。

1. 新鮮な材料 4 つ: ネギ、スクランブルエッグ、川エビ、ピーナッツ。

2.12 生地をこねます。通常は熱い生地、つまり生地をこねるときに温水を使用します。こうすると、焼いたパンケーキは柔らかくなります (餃子の皮を作るときに通常使用する生地よりも少し柔らかくなります)。温かい場所に置いて 30 分間冷まします。

3.21 次に、麺棒を使って均等に薄くスライスします (薄くしてください。厚すぎると食感が硬くなります)。フライパンを熱し、冷たい油を加えます。油はたくさん必要ありません。生地がフライパンにくっつかないように、キッチンペーパーでフライパンを拭くだけで十分です。

4. パンケーキの片面が膨らみ、小さな塊や黄金色の斑点が現れ始めたら、裏返して反対側も同じように焼きます。

5. フライパンから取り出し、しばらく冷ましてから、お好みに応じて細かく切ります。

6. パンケーキを焼き始めます。まず、ピーナッツを砕いて赤い皮を取り除き、フライパンに入れて香りが出るまで炒めます。次に、目玉焼きとパンケーキの細切れを加えて、素早く均一に炒めます。

7. 揚げている途中で川エビと少量の水を加えると、パンケーキが野菜ジュースの風味を吸収し、より歯ごたえのある食感になります。川エビは塩辛いので、塩を少し加えます。塩を入れすぎないようにしてください。最後にネギを加えて2回炒め、お召し上がりください。ネギのシャキシャキ感、柔らかさ、香りを保つために、あまり長く調理しないでください。

上記の紹介に従って、自宅で料理をする方法を学びましょう。健康的であるだけでなく、栄養価が高く、おいしいです。編集者が今日紹介する自家製の揚げたてパンケーキの作り方を学びましたか？