馬蘭頭春筍とアヒルの卵パンケーキの作り方

病気は静かにやってきます。それは、私たちがいつも無分別に外食していることが原因である可能性が高いです。私たちはこれを教訓として受け止めるべきです。以下は、アマランサス、春のタケノコ、アヒルの卵のパンケーキの紹介です。今後は自分で作ってみます。

1.1 空芯菜を10秒間茹で、柔らかくなったら水から取り出し、水を切り、後で使用するために細かく切ります。

2.2 アマランサスの固い根と古い葉を取り除き、きれいに洗います（数回繰り返して洗います）

3.1 アヒルの卵を卵液に混ぜ、春タケノコと空芯菜を加えてよく混ぜる

4.2 タケノコの皮をむき、洗って湯がいて、後で使えるように切り分ける

6. 平らなノンスティックフライパンを熱し、サラダ油（またはラード、またはゴマ油）を約20グラム注ぎ、油が熱くなったらアマランサスと卵の混合物を注ぎ、均等に広げ、強火で30秒ほど焼き、その後弱火にして約1分焼きます。

7. パンケーキの表面がほぼ固まったら裏返して焼き続けます。最初は強火で30秒焼き、その後弱火で1分焼きます。

8. フライパンから取り出し、切り分けてお召し上がりください。

実は、料理はそれほど難しくありません。手順を注意深く守れば、レストランと同じくらいおいしい料理が作れるはずです。ぜひ、空芯菜、春タケノコ、アヒルの卵のパンケーキを作ってみてください。