白い小麦粉でどんなおいしいものが作れるでしょうか？

小麦粉は主食を作るのによく使われる食品です。北部では非常に一般的で、よく使われています。小麦粉は、蒸しパン、餃子、ケーキなど、さまざまなパスタを作るのに使用できます。それぞれのパスタには独特の風味があり、非常に人気があります。以下では、健康的な朝食にぴったりの揚げ粉パスタ、じゃがいも粉の塊パスタ、おいしいポテトケーキの3種類のパスタの作り方を詳しくご紹介します。必要に応じて参考にしてください。

1.小麦粉を炒める

材料: 小麦粉 1/2 ポンド、砂糖、水、卵 (冷凍していないもの)

練習する：

1. 小麦粉 0.5 ポンドを水に加え、流動性がある状態になるまで薄めます。

2. よく混ぜた後、砂糖を一握り（握りこぶし一杯で十分ですが、足りない場合はさらに追加してください）と卵を加えます。

3. フライパンで揚げます。最初は油の温度が56%で、油はスプーン5杯です。オムレツと似ていますが、より多くの油を吸収します。

4. 油の量を毎回大さじ1杯半ずつ減らし、両面がきつね色になるまで揚げます。

2. じゃがいも粉の塊

1：小麦粉に卵を加えてペースト状にします。少し早めに準備しておくと、より噛みごたえのある生地になります。卵を加えると、生地の味がより噛みごたえのあるものになります。

2: ジャガイモの皮をむき、細切りにします。薄く切りすぎると簡単に壊れてしまうので注意してください。ハムは細切りにします。

3：熱したフライパンに動物性油を注ぎ、ハムの細切りを加え、じゃがいもを加えて炒め、茹でたい量に合わせて水を加えます。

4: お湯が沸騰したら、手で薄く伸ばした生地を鍋に一つずつ入れ、鍋の中の生地が一つずつ黄金色に輝くスライスになっていくのを見てください。

5: ここで、塩、チキンエッセンス、少量の醤油などの調味料を加えることができます。醤油は色を鮮やかにします。辛い食べ物が好きなら、乾燥唐辛子を加えることができます。胡椒が好きなら、コショウパウダーを加えることができます。麺が茹で上がったら、MSGを少し加えてネギを散らします。

3. ヘルシーな朝食、おいしいポテトパンケーキ

材料：ジャガイモ300グラム、水300グラム、小麦粉200グラム、塩3グラム。

練習する

1. ジャガイモの皮をむき、すりおろして千切りにし、そのまま水に入れます。こうすることでジャガイモの色が変わるのを防ぎ、生地を作るときに水を加える必要がありません。

2. 千切りにしたジャガイモにクミン小さじ1杯、カレー粉小さじ1杯、塩3グラムを加えます。

3. 小麦粉を加えてペースト状になるまで混ぜ、ネギを加えてよく混ぜます。

4. 熱したフライパンに小さじ1杯の油を入れ、適量の生地を広げて均等に振ってから、中火で3分加熱します。

5. 裏返してさらに3分加熱します。ポテトパンケーキはきつね色になったら完成です。