セロリ団子の作り方

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。編集者がセロリ団子の作り方を紹介します。よく見ればきっと覚えられると思います。

1. 新鮮な豚肉の詰め物1ポンド

2. ネギとショウガを細かく刻み、塩大さじ1、料理酒大さじ1、薄口醤油大さじ1、濃口醤油大さじ1、MSG大さじ1を加えます。

3. 干しエビを一掴み入れる

4. すべての材料をよく混ぜる

5. セロリの頭 2 本を洗って水を切り、まず細長く切ってから小さく切ります。まだ十分に細くない場合は、さらに切り続けます。

6. みじん切りにしたセロリをガーゼで包み、中の水分を絞り出します。セロリの汁は捨てずに、ひき肉に少しずつ混ぜ、一方向にかき混ぜながら加え、ひき肉が汁を完全に吸収できるようにします。

7. セロリから水分を絞り、ひき肉と混ぜる

8.よく混ぜる

9. 生地をこねて皮を丸め、卵と混ぜて、もちもちして茹でにくい餃子の皮を作ります。

10. 混ぜ合わせた具材を適量取り、餃子の皮の中央に置きます。

11. しっかりと包む

12. 餃子の作り方はとても簡単です。水を沸騰させ（鍋にくっつかないように水を追加してください）、餃子を入れ、沸騰したら冷水を加え、再び沸騰させ、再び冷水を加え、沸騰したら蓋を外し、餃子が浮き上がるまで1～2分ほど調理を続けます。

料理には火加減が大切です。そこで今日はセロリ香る餃子をご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ作ってみてくださいね！