自家製パンケーキの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次は自家製パンケーキの作り方を紹介します。

1. 小さなボウルに小麦粉と水を入れ、卵 2 個を加えてかき混ぜ、生地を作ります。フライパンまたは厚手の鉄板。鉄板を熱し、少量の油を入れ、折りたたんだナプキンを何枚も重ねて油に浸し、均等に塗り広げます。

2.12 長さ15cmの竹片を用意し、滑らかになるまで磨き、ドリルで穴を開け、割り箸を差し込んで削り道具を作ります。鉄板に大さじ一杯の生地を流し入れ、スクレーパーを使って中心から外側に向かって円を描くように生地を広げます。

3.21 生地を伸ばします。

4.1 卵液を均等にかき出す

5.2 広げた生地に卵を割り入れ、生地スクレーパーを使って卵黄を砕きます。

6. 卵液がまだ湿っている間に、みじん切りにしたネギとゴマを散らします。コリアンダーがお好きなら、上にもみじん切りにしたコリアンダーを散らします。

7. 2 本のスパチュラを使ってパンケーキをそっと持ち上げ、裏側が上を向くように裏返します。ソースを塗ります。ソースは白豆腐に胡麻ペースト、甜麺醤、胡麻油、赤油を混ぜて作ります。

8. 上に揚げパンと半分に切ったハムをのせ、もう一度ソースを塗ります。火を中火にしてしばらく揚げます。

9. パンケーキを両側から真ん中に向かって長い帯状に折ります。もう一度ソースを塗ります。

10. ヘラを使って真ん中を水平に押してパンケーキを半分に折り、お皿にのせたり袋に入れたりします。その後、スクレーパーを使って鉄板に残った汚れを落とし、次のパンケーキ作りに進みましょう。

11. 自宅で作るパンケーキは、外で買うものとほとんど同じです。香りがよく、サクサクしています。辛いものが好きなら、ホットソースを塗ってもいいでしょう。出来上がったパンケーキを細長く切って食べることもできるので、食べやすく便利です。

この自家製パンケーキは本当に魅力的です。この記事を読むたびに、自分でも作ってみたくなります。皆さんはどう思いますか。