塩味のパンケーキの作り方

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウトを注文するという事実は、現代人がいかに怠惰であるかを物語っています。最近とても暑いですが、毎日テイクアウトを食べることはできません。テイクアウト食品の油分と塩分含有量は大幅に超過しており、長期的には病気の原因になります。より長く生きるためには、自分でキッチンに行って、私と一緒に塩味のパンケーキの作り方を学んだほうがいいでしょう。

1. 小麦粉を除いたミキシングボウルに、水1カップ、発酵豆腐1/2ブロック、発酵豆腐1/2ブロック、パン焼き酵母小さじ1、塩小さじ1/2、黒砂糖パウダー小さじ2、上白糖小さじ2、石鹸水小さじ2/3を入れてよく混ぜます。

2.12 小麦粉を加え、キッチンミキサーで生地を混ぜ、フィルム状に伸ばせる状態になるまで混ぜます。

3.21 生地を大きなガラスボウルに入れ、フィルムで覆い、暖かい場所に置いて90分間発酵させます。

4. 発酵時間が終わったら、まな板に小麦粉を少し振りかけ、生地をまな板の上で数回振ってこすり、中の気泡を絞り出します。その後、フィルムで覆い、20分間休ませます。

5. 生地を8等分し、丸めます。

6. ボール状に丸めて小麦粉をふった皿に置き、25分間放置します。

7. 生地を少し平らに伸ばし、真ん中に指で穴を開けますが、突き通さないでください。次に、生地を引っ張って外側に広げ、内側の膜を広げます。五香粉小さじ1/2、塩小さじ1、水大さじ3で作った塩水を加え、ゴマを振りかけ、手でゴマを押します。

8. 40%～50%の油をフライパンに入れ、生地が浮き上がって黄金色になるまで揚げます。フライパンから取り出して油を切ります。完成です。

グルメな友人の皆さん、もう待てません！編集者はすでに皆さんの食欲をそそっています。それからすぐに行動を起こして、自分だけの塩味のパンケーキを作って食事を楽しみましょう。