牛バラ肉のカレー煮の作り方

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケータリング業界の繁栄により、私たちはレストランで食事をすることができるのです。しかし、多くの場合、自分で作ると味は本当に異なります。牛バラ肉のカレー煮込みの方法に関しては、自分で作って自分で味わうことができます。味は間違いなく違うと思います。

1. じゃがいもとにんじんの皮をむいてさいの目切りにし、ねぎをさいの目切りにし、にんにくの皮をむいて生姜をスライスしておく。

2. 牛の胸肉を切り分け、湯がいて水気を切っておく。

3. フライパンにネギ、ニンニク、ショウガのスライスを入れて中火で2～3分ほど炒める。

4. ネギが柔らかくなったら、牛バラ肉を加え、中強火で牛肉が少し茶色くなるまで3～5分ほど炒め続けます。

5. カレー粉を加えて香りが出るまで炒める

6. 料理用ワインと牛の胸肉がかぶるくらいの熱湯を加え、沸騰したらシチュー鍋に移し、40分間煮込みます。

7. 醤油、砂糖、適量の塩を加えて味を整え、にんじんを加えて30分ほど煮込みます。

8. ジャガイモを加え、野菜と肉が柔らかくなるまで 30 分ほど煮込みます。火を強めてソースを好みの濃度になるまで煮詰めます。

牛バラ肉のカレー煮はごく普通のものですが、自分で作るとその味は格別です。自分自身の「非日常」を体験したいなら、ぜひ今すぐにでも始めてみてください。