ドライパッションフルーツの作り方

パッションフルーツは熱帯地方でのみ生育する果物です。パッションフルーツには小さな黒いパッションフルーツの種がたくさん入っていて、噛むととても美味しいです。新鮮なパッションフルーツはナイフで切ってスプーンで食べることができます。また、パッションフルーツはドライフルーツにすることもできます。ドライパッションフルーツは新鮮なフルーツのような水分がなく、新鮮なパッションフルーツほど酸味がありません。ドライパッションフルーツの作り方を学びましょう！

材料

パッションフルーツ 5kg

氷砂糖1ポンド

ドライパッションフルーツジャムの作り方

1. パッションフルーツを洗い、薄くて硬い皮を剥きます。

2. パッションフルーツの果肉を取り出します。果肉はパッションフルーツハニードリンクやパッションフルーツハニーを作るのに使えます。ハニーが準備できたらレシピを投稿します。パッションフルーツの殻をスライスに切ります。

3. パッションフルーツの殻をカットしてノンスティックフライパンに入れ、氷砂糖を加えて、時々かき混ぜながら氷砂糖がシロップ状に溶けるまで弱火で煮ます。

4. 砂糖水に溶けたら、中火にかけ、絶えずかき混ぜます。

5. スープは徐々に乾いていきます。

6. 弱火にして、乾くまでゆっくりと焼きます。このプロセスは比較的時間がかかります。プロセス全体を通して弱火にして、ひっくり返し続けます。急がないでください。

7. 調理完了

ヒント

調理中に砂糖水が多すぎる場合は、それを濾して飲み物にすることができます。そうすれば、最終的なパッションフルーツの砂糖漬けの果物に粉砂糖が多すぎることはありません。

パッションフルーツの食べ方

生で食べることもできます。パッションフルーツを切り開き、スプーンを使って果肉をすくい取り、そのまま食べます。種も食べられ、良質のタンパク質と良質の脂肪が豊富に含まれています。

ジュースを作るには、パッションフルーツを切って、スプーンで果肉をカップにすくい取り、水、少量の砂糖、蜂蜜などを加えて甘さを調節し、かき混ぜると、色、香り、味の良い栄養たっぷりのジュースが出来上がります。

果実の殻はペクチンや薬効成分の抽出、飼料加工に使われるほか、ワインやお茶を作ったり、料理に使ったりすることもできます。

お茶の作り方：果物を半分に切り、カップに入れ、氷砂糖を加え、沸騰したお湯に6分間浸します。

スープの風味を高める：果物を丸ごと洗ってスープに入れると、スープの風味が引き出され、スープの味が良くなります。

パッションフルーツのヒント: パッションフルーツは密閉容器に保存しないでください。冷蔵庫で新鮮な状態を保つことはできますが、冷凍しないでください。果物が劣化するのを防ぐには、風通しがよく乾燥した場所にむき出しのまま保存するのが最適です。殻が凹んで縮んでしまうのは普通のことですが、肉はより甘くなります。