全粒粉トーストの作り方

オフィスワーカーにとって、休暇前の時間は間違いなく最もワクワクし、最も幸せな時間です。休日には、平和と静けさを楽しむだけでなく、おいしい食事も楽しめます。美味しい食事が目の前に現れたら、きっととても興奮すると思います。それでは、全粒粉トーストの作り方を学びましょう。

1. 中くらいの生地に材料を加える順番は、牛乳、全粒小麦粉、高級小麦粉、イーストです。生地の発酵プログラムを開始し、パン焼き機が止まるまでこねます。プログラムが完全に終了するまで、生地の発酵プログラムを1回再開します。このとき、生地は通常発酵しています。生地が発酵したかどうかを確認するには、小麦粉に浸した人差し指を使用して、発酵した生地に深い穴を開けます。小さな穴がすぐに縮まない場合は、発酵が完了したことを意味します。小さな穴がすぐに縮み始めたら、パン焼き機の蓋を覆い、完了するまで発酵を続けます。

2.メイン生地を追加する順序：中間生地を細かく裂いてパン焼き機に入れる - アイスミルク - 塩 - 高級小麦粉 - ミルクパウダー - 砂糖 - イースト

3. 甘いパンのプログラムを開始し、一度こねた後、マシンの電源を切り、バターを追加して甘い生地のプログラムを再開し、こねが止まったら、再びマシンの電源を切り、プログラムが完全に終了するまで生地のプログラムを再開し、発酵が完了したかどうかを確認します。

4. 発酵した生地を取り出し、電子スケールで重さを量り、3等分します。重さを量らずに目視でランダムに分けると、出来上がったトーストの生地が片方だけ大きくなってしまう可能性が高く、見た目に影響します。それぞれの生地をボール状に丸めて、20分間休ませます。

5. 生地を少し取り、平らに伸ばして楕円形になるように丸めます。

6. 上から下へ巻き上げ、生地の円がいくつあるかに注意してください。内側から外側に向かって数えます。2つ以上の円がなければなりません。

7. 生地を円筒形に丸めて、上部を上にして閉じます。

8. 平らにして再び長くする

9. もう一度転がします。今度は少なくとも 3 回転がします。

10. トースト型に入れる

11. 型の80%が満たされるまで発酵させる

12.165度または175度、下層、40分または35分（各家庭のオーブンの温度によって異なります）

食べ物を欲しているときは、おいしいものを食べたいですよね。そんなとき、料理ができない自分を恨んでしまうはずです。この記事の導入により、この全粒粉トーストを自分で作ることができるようになりました