オートミールヌードルの食べ方

オートミールヌードルとは何かご存知ですか？実は、オートミールを洗って一定時間乾燥させ、その後揚げた食品の一種です。粗粒穀物の一種です。日常生活では、一般的なオート麦麺団子など、オート麦麺を食べる方法はたくさんあります。今日は、皆さんの味覚を満足させることを願って、オート麦麺団子の具体的な食べ方を皆さんにお伝えしたいと思います。

オートミールヌードルスープ

オート麦麺団子は、オート麦麺クオラオラオとも呼ばれ、オート麦麺を食べる伝統的な方法です。この米は済寧の人々の家庭料理の主食です。地元の人々は「済寧の三宝はオート麦麺、ヤムイモ、大きな毛皮のコートです」と誇りをもって言います。オートミール麺団子は食べるのは簡単ですが、作るのは難しいです。オート麦麺団子を作る技術は習得が難しく、一定期間練習しないと上手に作るのは難しいです。ヘアピンは両手で協調して素早く操作し、一押し一回転ですぐに完成し、スタントの美しさを堪能できます。まず、沸騰したてのお湯で小麦粉をこねて3つに分けます。次に、手で細かく挽いた石の土手に少しずつ押し付けて、猫の耳のような薄い生地にします。人差し指で小さな破片に丸めます。次に、ケージの中に整然と1つずつ並べます。拡大した蜂の巣のように見えます。最後に、鍋で10〜15分間蒸して完全に火が通ったら、食べられます。

食べるときはザワークラウトスープに浸して食べるのが一般的ですが、より美味しく食べたい場合は、ネギのみじん切りのキノコスープや蒸しラム肉スープを選ぶこともできます。羊肉のスープと一緒に食べるオート麦麺団子は最高に美味しいです。滑らかで歯ごたえのある団子に羊肉を数切れ混ぜてゆっくり噛みます。香りは良いですが脂っこくなく、肉の味はしますが臭くなく、食欲を増進し、満腹感がありながら離れられなくなります。

オートミールヌードルフィッシュ

オートミールヌードルフィッシュには2種類あり、食べ方もいろいろあります。オートミールヌードルフィッシュを煮込んだり、蒸したりすることができます。生地をこねるときは、水を注ぎながらかき混ぜて、オート麦麺を雪の結晶の形にします。少し冷めたら、手で生地をこねます。砂糖を少し加えても、砂糖を加えなくてもかまいません。こねたオート麦麺を火格子に置き、蒸し器に水を入れて強火で沸騰させ、沸騰したお湯の鍋でこねたオート麦麺を3〜5分間蒸して調理します。その後、お好みに合わせて調理したり、煮込んだり、野菜の漬物スープに浸したりできます。

寧武族の食文化では、安価で入手しやすい食材を使って味を変えることが、興味深い料理のテーマとなっています。オート麦麺と魚は、内モンゴル人の味覚の変化を代表する料理の一つです。今では、何千マイルも離れた大都市でも、オートミールヌードルフィッシュは定着しています。