新鮮なイノシシ肉のレシピ

人々は現在、健康的で環境に優しい食品、特に人々の好む野生の植物や動物を求めています。今では、新鮮なイノシシ肉は多くの人々の好物となっていますが、関連情報を通じて新鮮なイノシシ肉の完全なレシピを知ることができます。イノシシ肉は比較的高価ですが、栄養価が高く、主に炒め物や煮込み料理として食べられます。

1. イノシシ肉の煮込み

『食物療法本草綱目』には、「イノシシの肉はてんかんを治し、皮膚に栄養を与える」と記されている。キノコには心を落ち着かせ、食欲を刺激し、気を整え、痰を解消する効果がある。この料理は2つの材料から成り、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルなどの豊富な栄養素を人体に供給することができます。滋養強壮、食欲増進、解痰作用があります。体力低下、栄養失調、食欲不振、疲労、咳など、さまざまな疾患の患者の栄養補給食として使用できます。健康な人が食べると、体を強くし、病気を予防し、肌に潤いを与えて体を美しくすることができます。

原材料：

1.主な材料：特製イノシシ肉500グラム、新鮮なキノコ200グラム。

2.調味料: 料理酒、MSG、塩、醤油、ネギ、生姜、ニンニクパウダー。

作り方：

1.特製イノシシ肉を洗い、熱湯で茹でて取り出し、血を拭き取って切り分けます。

2.フライパンを熱し、イノシシ肉を加えて数回炒め、醤油と料理酒を加えて数回炒め、塩、ネギ、生姜、適量の水を加えます。肉に火が通るまで煮込み、キノコを加えてしばらく煮込み、MSGとコショウを加えてよくかき混ぜてお召し上がりください。

2.煮込んだキノコとイノシシのロール

主な材料：イノシシのヒレ肉、エノキ茸

調味料：オイスターソース、李錦記醤油、チキンパウダー、生姜汁、塩、MSG、コーンスターチなどを適量。

作り方：

1.イノシシのテンダーロインをスライスに切ります。

2.エノキ茸に塩、MSG、オイスターソース、生姜を加えて味を整えます。

3.エノキ茸をイノシシのヒレ肉のスライスに巻き込む。

4.鍋に油を入れ、40%の温度まで加熱します。イノシシロールを加え、火が通るまで炒めます。フライパンから取り出します。

5.鍋に油を少し残し、高級李錦記醤油、チキンパウダー、塩、MSGを加え、イノシシロールを入れて味が染み込みとろみがつくまで炒めます。

特徴：なめらかで爽やか、余韻が長い。

3. イノシシ肉と高麗人参のスープ

原材料：

1.主な成分：党参15グラム、当帰10グラム、イノシシ肉250グラム。

2.調味料：塩、玉ねぎ、生姜、コショウ、ラード。

作り方：

1.野生肉は洗ってスライスし、ネギは切り分け、ショウガはスライスし、党参と当帰は洗って浸し、スライスします。

2.鍋に適量の油を入れて熱し、イノシシ肉、玉ねぎ、生姜、塩を加えて炒め、水を加えます。

適量の党参と当帰を加え、肉に火が通って柔らかくなるまで炒め、味付けしてお召し上がりください。

注: イノシシ肉には、衰弱、衰弱、血便、痔の出血の治療に一定の治療効果があります。当帰には、血液を滋養し、血液を調和させ、月経を整え、痛みを和らげ、潤いを与え、腸を清める効果があります。党参は中枢を養い、気を補充し、体液の生成を促進します。アンジェリカ

主に血を補う働きがあり、一方、党参は主に気を補う働きがあります。当帰とイノシシ肉は気血を補う作用があり、気血虚や脾虚に効果があります。血虚、頭痛、めまい、痔の出血などの症状がある方は定期的に服用してください。患者が主に血虚を患っている場合は、当帰の投与量を増やすことができます。患者が軟便を患っている場合は、当帰の投与量を適切に減らすことができます。

4. イノシシ肉千切れ

主な材料:イノシシの腹肉、からし菜の漬物

調味料：塩、醤油、コショウ、ごま油、玉ねぎ、生姜、黄金ソース、発酵豆腐汁、黒豆、MSG、コーンスターチを適量。

作り方：

1.豚バラ肉をこすってきれいにし、水を加えて強火で煮込み、鍋から取り出して豚皮にゴールデンソースを均等に塗ります。

2.フライパンにごま油を入れて60%火が通るまで熱し、腹肉が熱いうちに2分ほど炒め、赤くなったらまな板の上で平らに伸ばし、冷蔵庫で凍らせてから薄切りにします。

3.大きめのボウルに、皮を下にして肉のスライスをきれいに並べ、五香粉の黒豆、塩、MSG、牛乳、漬けたからし菜を加え、強火で2時間蒸し、取り出して裏返し、皿に置きます。

特徴:肉は柔らかく、味はまろやかで柔らかく、脂っこくありません。