ニンニク昆布の作り方

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。そんな恥ずかしい思いをしないために、一緒に学んでいきましょう。まずは、にんにく昆布の千切りの作り方から見ていきましょう。

1. 主な材料：浸した昆布（より衛生的なので、自分で浸した乾燥昆布を使用するのが最適です。）

2.1 鍋に入れて10分ほど煮ます。

3.2 昆布を細かく切ります。

4.1 フライパンの油が熱くなったら、みじん切りにしたニンニクを加えます。

5.2 ピーマンを千切りにして沸騰したお湯で茹で、昆布の水気を切ります。

6. ニンニクが香り立つまで炒めたら火を止めて熟成酢をスプーン2杯加えます。

7. 熱いうちに昆布とピーマンの千切りを加え、薄口醤油と熟成酢を好みに応じて加えてよく混ぜる。

8. 昆布は事前に混ぜておくと風味がよくなります。

今日何を食べようかと悩む主婦は多いですが、今日は悩まなくていいんです。今日の編集長紹介を見て、新しく覚えたニンニク風味の昆布きざみを早速食卓に出しちゃいましょう！