ニラと卵の餃子のカロリー

ニラ卵団子のカロリーは高くなく、適度に食べると太ることはありません。ニラは消化促進効果もあり、一定の減量効果が得られます。また、腸疾患や大腸腫瘍の予防にも一定の役割を果たします。味もとても美味しく、多くの人に人気があります。では、ニラ卵団子の具体的な作り方を学びましょう。

ネギと卵の餃子の作り方

材料：ネギ 0.5 ポンド、卵 3 個、小麦粉 300 グラム、ゴマ油、ピーナッツ油、塩、チキンエッセンス（適宜）。作り方：[餡の作り方] 1. ネギを摘み、洗って乾かし、細かく切り、ゴマ油を注ぎ、よく混ぜて置いておきます。 2. ボウルに卵を入れてかき混ぜ、均一になるまで一方向にかき混ぜます。 3. フライパンに油を熱し、溶いた卵を流し入れて菜箸でかき混ぜ、卵が固まったら火を止めます。 4. 卵が自然に冷めたら、混ぜ合わせたネギに注ぎ、塩、チキンエッセンス、ごま油を加えて一方向に均等にかき混ぜます。

【餃子の作り方】 1.ボウルに小麦粉を入れ、水を加えて表面が滑らかになるまで生地をこね、砂糖を加えて30分ほど置く。 2. 生地を砂糖と一緒にさらに数分間こね、真ん中に小さな穴を開けます。 3. 写真に示されている小さな円から外側に向かって小さな穴をたどります。 4. 小さな丸い細片を手でつまんで、均一な大きさの小さな断片にします。 5. 手のひらを使って小さな生地を丸いケーキの形に押します。 6. 麺棒を使って、端が薄く真ん中が厚い小さな丸いパンケーキに伸ばします。 7. 小さな丸いケーキを手に取り、混ぜた詰め物を乗せて、団子の形に包みます。 8. 鍋の水が沸騰したら塩を少々加え、丸めたら餃子を入れ、3回沸騰したら冷水を少々加え、餃子が浮いてきたら出来上がりです。

ヒント1: 餡を作るときは、最初にごま油を注いでニラを混ぜると、ニラがスープ状になるのを防ぐことができます。 2. 小麦粉をより練り込むことで皮がより細かくなり、餃子が美味しくなり、崩れにくくなります。 3. 小さなピースの量がわからない場合は、ナイフを使用してカットすることができます。 4. 調理時に最初に塩を加えると、餃子が壊れるのを防ぐことができます。餃子を調理するときは、必ず水を3回沸騰させてください。これは「鳳凰三点水」と呼ばれます。水を追加する目的は、水が沸騰するのを防ぎ、餃子を滑らかな水で調理できるようにすることです。餃子は沸騰したお湯で上下に転がって壊れることはありません。

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